삶은 땅콩은 남부에서 가장 좋아하는 음식이며, 땅콩을 수확하는 동안 남부 전역에서 스낵을 발견 할 수 있습니다. 게임을하는 동안 좋아하는 땅콩 받침대에 들러주는 전통일지도 모르지만, 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 끓인 땅콩에 대한 고전적인 조리법은 불에서 요리하는 것이지만 많은 가정 요리사는 스토브 톱 방법을 시도해 왔으며 오지 그릇에 요리하면 작업이 훨씬 쉬워집니다.
위대한 삶은 땅콩의 핵심은 갓 수확 된 원시 (또는 "녹색") 땅콩으로 시작하는 것입니다 (그러나 실제로는 녹색을 띄지 않습니다). 다른 트릭은 소금을 많이 사용하는 것이고,이 조리법에서 보는 바와 같이 실제로 소금이 많이 든다. 거기에서 쉽게 끝납니다. 끝날 때까지 기다려야합니다 (가장 힘든 부분 일 수 있습니다).
진정한 남부 패션에서 삶은 땅콩을 먹고 싶다면 얼음 차가운 맥주, 차가운 달콤한 차 또는 차가운 캔 코카콜라를 먹는 것이 좋습니다. 차가운 음료를 마시 며 달콤하고 짭짤한 간식을 제공합니다.
필요한 것
- 껍질에 1 1/2 ½ 쿼트 원시 생 쌀된 땅콩
- 1/2 컵 소금
- 물 2 1/2 쿼트
그것을 만드는 방법
- 물이 깨끗해질 때까지 견과류를 소쿠리에 넣고 땅콩을 씻습니다.
- 오두막 냄비에 깨끗한 땅콩을 놓으십시오. 소금과 물을 넣고 저어 준다.
- 5 시간에서 7 시간 동안 쿡 (덮음). 필요한 경우 땅콩이 액체로 덮 이도록 더 많은 물을 추가하십시오.
삶은 땅콩을 만들기위한 팁
- 녹색 땅콩이 필요합니다. 어떤 사람들은 마른 땅콩이 효과가 있다고 말하지만, 당신이 자란 삶은 땅콩 과 똑같지는 않습니다. 이것이 바로 남부의 대부분의 사람들이 들어 본 적이없는 이유입니다. 땅콩이 미국의 다른 주를 강타 할 무렵에는 볶 거나 말라 버렸습니다.
- 땅콩 시즌은 일반적으로 여름철 중반에 시작되어 가을에 달립니다. 삶은 땅콩을 만들고 싶다면이 시간을 활용하십시오.
- 삶은 땅콩은 환상적인 간식뿐 아니라 멋진 파티 애피타이저도 만듭니다. 테이블에 그릇을 놓으면 손님들은 저항 할 수 없습니다.
- 끓이기 전에 녹색 땅콩을 4 일 이상 냉장 보관해야합니다. 그들이 실제로 수확 된시기에 따라 신선한 상태로 유지되는 시간에 영향을 미치므로 가능한 한 빨리 끓여야합니다.
- 끓는 후에, 땅콩 포탄은 아주 부드럽게된다. 이것은 수명을 단축시키고 상온에서 며칠간 방치하면 습기가 차서 냄새가납니다. 너무 많이 만들었 으면 땅콩을 냉동하거나 심지어 냉동하는 것이 가장 좋습니다.
- 가장 엄격한 의미에서 "전통적"이지는 않지만, 많은 남부인들은 땅콩을 약간 향긋하게 좋아합니다. 그것을 시험해보고 싶다면 천천히 익힌 Cajun 조미료를 천천히 끓인다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 138 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 9,436 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 6 g |