초콜렛의 역사 스페인에서 Chocolaterias에서 초콜렛 Churros에
초콜릿은 16 세 세기에 스페인으로 돌아온 신세계의 진미입니다. 일부 역사 학자들은 "초콜릿"이라는 단어가 Nahuatl (아즈텍)이라는 단어 chocolatl 또는 xocolatl에서 나왔다고 생각합니다. 다른 사람들은 "뜨거운 물"이라는 뜻의 마야 초 콜라 라고 믿습니다. "초콜릿"이라는 단어의 출처를 정확히 알지 못할 수도 있지만 초콜릿이 모든 문화의 사람들에게 특별한 영향을 미친다는 것을 알고 있습니다.
마야인들은 초콜릿을 섞어서 종교 의식을 위해 매운 음료를 만들고 카카오를 자랄 수없는 아즈텍 인들과 거래했습니다. 아즈텍 문화의 상류층과 제사장들은 높은 가격 때문에 거품이 많은 매운 음료를 마실 수있는 유일한 사람들이었습니다.
크리스토퍼 콜럼버스 (Christopher Columbus)는 1502 년에 카카오 콩을 "발견"했으나 자신이 무엇인지, 얼마나 귀중한 지 깨닫지 못했습니다. 우리는 Hernan Cortez가 술을 마시 러 가서 1544 년에 스페인으로 카카오 콩을 다시 보냈다는 것을 알고 있습니다. 스페인 탐험가들은 카카오 에서 만든 음료를 좋아하지만 마야인과 아즈텍 인은 설탕을 먹을 수 없다고 덧붙였습니다. 스페인 사람은 카카오를 스페인에 가져 왔지만 믿을 수 없을 정도로 발견을 거의 1 세기 동안 유럽의 다른 사람들과 비밀로 유지했습니다! 유럽의 나머지 지역에서는이 새로운 음료를 맛본 후 대륙을 휩쓸던 유행이되었습니다. 유럽의 귀족과 엘리트 만이 설탕과 카카오라는 비싼 수입품으로 만들어 졌기 때문에 초콜릿을 마실 수있는 유일한 사람들이었습니다.
초콜릿이 유럽에서 대유행하기는했지만, 1800 년대에 산업 혁명의 기술이 액체 형태의 초콜릿을 단단한 막대기로 변형시키는 데 도움이되었으며, 대량 생산으로 대중에게 저렴한 가격으로 맛을 제공한다는 사실은 흥미 롭습니다.
쇼콜라 테리아
그것의 발견의 시간부터, 스페인어는 초콜렛을 가진 obsesionados (사로 잡혔다)이다.
초콜릿을 마시는 업체는 스페인에서 초콜릿 콜라 리아 ( chocolaterias) 라고 불리우며 달콤한 음료수와 함께 케이크와 패스트리를 제공합니다. 그래서 매혹적이었던 Madrilenos 는 마실 것과 함께 금식에 관한 규칙을 바꿀 것을 요청 받았다. 오늘날까지 초콜릿은 마드리드의 표준 조식 칵테일입니다. Chocolate Churros (Hot Chocolate with Fritters)는 스페인에서 인기있는 아침 식사입니다.
초콜릿과 츄로
초콜릿과 츄로 (churros) 는 매우 인기있는 아침 식사입니다. 그러나 아침 5시 또는 6시에 클럽을 떠나는 스페인 밤 올빼미는 초코 테리아 ( chocolateria) 또는 츄리 아리아 (churreria) 에서 침대로 기어 들어가기 전에 초콜렛 츄 츄로 ( churros) 를 먹기 시작 합니다.
- 스페인어 핫 초콜릿 조리법
자원
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- 스미스 소니 언 연구소 (Smithsonion Institute)의 초콜릿에 대한 간략한 역사, 초콜릿에 대한 간단한 기사 및 비디오.
초콜릿 역사의 짧은 일정에 관심이있는 경우 아래 사이트에서 간단한 일정과 많은 정보를 얻을 수 있습니다.
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