요구르트 치즈는 보통 또는 맛을 낸 요구르트로 집에서 쉽게 만들 수 있으며 스프레드 크림 치즈 또는 두껍고 단단한 코티지 치즈의 일관성이 있습니다. 사실, 같은 방법으로 가장 일반적인 요구르트를 더 두꺼운 그리스 스타일의 요구르트로 바꿀 수 있습니다.
요구르트의 신랄한 맛이 마음에 든다면 요리법에 사용하거나 크림 치즈 대신 베이글 또는 다른 빵 제품에 뿌리기 위해 더 두꺼운 치즈로 바꾸는 것이 쉽고 간단합니다. 일반 요구르트에 설탕을 넣으면 디저트 요리가 잘 퍼지고 잘 작동합니다.
평범한 요구르트 치즈는 우수한 냉동 요구르트를 생산한다고합니다. 따라서 자신 만의 냉동 취급 식품을 즐기는 경우 일반 요구르트로 시작하고 요구르트 치즈를 만든 다음 냉동 요구르트 제조법을 완료 할 수 있습니다.
필요한 장비는 깔때기 또는 스트레이너, 티슈 또는 커피 필터, 깔때기 또는 스트레이너를 배치 할 수있는 컵 또는 그릇입니다. 깔때기 또는 스트레이너는 요구르트 치즈로 전환하려는 모든 요구르트를 담을만큼 충분히 커야합니다.
이 제조법은 상업적으로 준비된 요구르트뿐만 아니라 자신의 요구르트를 만드는 경우에 적합합니다.
필요한 것
- 요구르트 1 컵
그것을 만드는 방법
- 요구르트 치즈의 경우, 두 번 두께의 얇은 껍질이나 커피 필터를 사용하여 여과기 또는 깔때기를 정렬 한 다음 용기 위에 올려 놓아 액체를 채취합니다.
- 요구르트에있는 스푼을 필터 또는 치즈 옷에 넣으십시오.
- 플라스틱 포장으로 깔때기 또는 스트레이너 상단을 덮고 적어도 밤새 냉장 보관하십시오.
- 수분이 고갈되면 요구르트가 굳어지게됩니다. 오래 끌면 더 단단해진다.
- 요구르트 치즈를 냉장 보관하십시오. 1 주일 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.
배수 된 액체는 유장이며, 치즈 제조 과정에서 제거 된 액체와 동일합니다. 버리거나 스무디에 우유 나 물 대신에 구운 과일이나 우유의 일부로 사용할 수 있습니다. 몇 가지 베이킹을 할 예정이라면 며칠 안에 사용하도록 냉장 보관할 수 있습니다. 유청 에 대한 자세한 내용 과 사용 방법 .
맛을 낸 요구르트로 시작하면 맛을 낸 요구르트 치즈를 먹을 수 있습니다. 과일 치즈의 경우 더 많은 과일, 잼 또는 젤리를 섞으십시오.
일반 요구르트 치즈로 맛있는 스프레드를 만들 수도 있습니다. 일부 잘게 썬 양파, 향신료, 허브 또는 분말 조미료를 섞으십시오. 당신의 요구르트 치즈는 정당과 경기 일에 대한 복각과 확산을위한 훌륭한 기반이 될 수 있습니다.
요구르트로 요리 할 때 더 많은 도움말을 참조하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 149 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 32 mg |
| 나트륨 | 113 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 9 g |