강한 진한 양조주의 천연 파트너는 가당 연유이기 때문에 베트남 스타일의 커피는 달콤합니다. 커피를 마실 수있는 유일한 방법은 흑인이라고 생각하는 사람들 사이에 있다면 관심을 끌지 않을 것입니다. 그러나 베트남 계란 커피를 마실 때까지 기다려주십시오.
에그 커피? 확실한! 베트남에서만 계란 커피를 찾을 수있는 것은 아닙니다. 스칸디나비아 지역은 준비가 매우 다르지만 자체 달걀 커피를 가지고 있습니다. 베트남계 달걀 커피는 달걀 노른자를 얹은 강한 블랙 커피와 두껍게 될 때까지 함께 채찍질 한 농축 우유입니다. 커피와 커스터드를 함께 마시는 것만 큼 아주 특별한 경험 인이 베트남계 달걀 커피입니다.
다른 모든 베트남 커피 조합과 마찬가지로, 달걀 커피는 강한 검은 색 양조주로 시작하여 핀 필터 (cà phê phin)로 만들어집니다. 또한 Trung Nguyen이 생산 한 다양한 커피 블렌드가 사용됩니다.
완전한 진정성을 목표로 삼지 않고 단순히 커스터드 오버 커피 경험에 빠지기를 원한다면 평소와 같이 커피를 끓일 수 있으며 간단하게 달걀 우유 혼합물로 윗부분을 감쌀 수 있습니다.
필요한 것
- 달걀 노른자 1 개
- 가당 연화 2 ~ 3 큰술
- 1/2 컵 매우 뜨거운 갓 양조 한 커피
그것을 만드는 방법
- 달걀 노른자와 달게 한 응축 우유를 작은 혼합 그릇에 넣으십시오. 철사 또는 전기 손 믹서를 사용하여 두껍게 뭉치십시오. 원하는 텍스처를 "리본 스테이지"라고합니다. 더 잘 묘사하기 위해, 비트는 사람이 들어 올 때 혼합물은 혼합물의 표면에 패턴을 만드는 리본처럼 떨어지며 패턴은 몇 초 동안 보이게됩니다.
- 매우 뜨겁고 갓 양조 한 커피를 머그컵에 붓습니다. 계란 우유 혼합물을 천천히 커피 위에 붓습니다. 결과는 처음에 동질적인 모카 색 음료처럼 보이지만 몇 초를 기다리면 아무 것도하지 않고 달걀 우유 혼합물이 커피 위에 떠있게됩니다.
- 머그잔에서 커피를 마시거나 디저트 티스푼을 사용하면 천천히 즐길 수 있습니다. 어느 쪽이든, 그것은 좋다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 237 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 225 mg |
| 나트륨 | 143 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 11 g |