둥근 스테이크는 그릴에 좋습니다. 가격이 저렴할뿐만 아니라 굽고 맛있게 만드는 맛을줍니다. 이 스테이크는 Dijon 겨자와 아티 초크 하트 캔의 액체로 절인 것입니다.
필요한 것
- 둥근 스테이크 2 쇠고기 눈 (약 8 온스 / 225g)
- 1 병 (6 온스 / 170 mL) 절인 4 등분 된 아티 초크 하트
- 1/4 컵 / 60 mL 잘게 썬 볶은 고추
- 1 큰술 / 15 ML 잘게 썬 신선한 바질
- 3 큰술 / 45 mL
- 디종 스타일의 겨자
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 바다 소금
그것을 만드는 방법
- 액체를 저장하는 아티 초크를 배출하십시오. 양인데를 잘게 썰고 볶은 고추와 바질을 작은 그릇에 넣으십시오. 덮고 냉장하십시오. 작은 그릇에 예약 된 아티 초크 액과 디종 겨자를 결합하십시오.
- 쇠고기 스테이크와 겨자 혼합물을 식품 안전 비닐 봉투에 넣으십시오. 스테이크를 뒤집어 코트하십시오. 가방을 단단히 닫고 6 시간 또는 밤새 냉장고에 담으십시오.
- 마리 네이드에서 스테이크를 제거하십시오; 마리 네드를 버리십시오. 중간 크기의 재가 덮인 석탄 위에 그리드 위에 스테이크를 놓습니다. 그릴 때 드문 드문 드문 드문 , 19 ~ 23 분. (너무 익히지 마십시오.)
- 스테이크를 얇게 썬다. 소금과 후추로 계절을 정하십시오. 아티 초크 혼합물로 제공하십시오.
2 ~ 4 인분.