오카 카 (Okaka)는 종종 쌀과 관련된 조미료입니다. 간장에 가볍게 얹은 가다랑어 껍질을 간단하게 섞은 것입니다. 간장 양을 조절하여 원하는만큼 가볍거나 짠 맛을 낼 수 있습니다.
그것의 가장 기본적인, onigiri는 손으로 또는 onigiri 프레스를 사용하여 삼각형, 구체 또는 원통 모양을 형성하기 위하여 염색되고 주조 된 뜨거운 일본 밥의 공입니다. 무수한 종류의 오니기리와 그것을 만드는 방법이 있습니다. 어린이부터 어른까지 모두가 즐기는 가장 단순하지만 가장 사랑받는 일본 음식 중 하나입니다. 빠르고 쉽게, onigiri 잘 유지하고 이동성이 편리하므로 편리한 도시락 항목입니다. 일본 주먹밥은 식사 사이의 빠른 물린을위한 완벽한 음식이거나 단순한 채우기 식사를 위해 스프와 다른 아이템과 결합 될 수 있습니다.
기본 오니지리는 평평한 흰색 일본 쌀로 만들어 지지만, 건강한 트위스트를 만들기 위해 많은 사람들이 현미 또는 보리와 같은 다른 곡류와 섞인 쌀을 선택합니다. 백미는 에다 마메, 미역 , 조개, 생강, 팥 (세키 한 (sekihan)이라고도 함)과 함께 조리 할 수 있습니다. 볶음밥 (차한 온기리)이나 밥 필라프로 온기 리를 만드는 것도 가능합니다.
오카 카 온기리 (Okaka onigiri)는 가다랭이 조각 (오카 카 또는 카츠 오밥) 맛의 주먹밥입니다. 이 오카 카 충진은 간장으로 맛을 낸다. 조리법은 간단하고 매우 빠릅니다.
다른 종류의 Onigiri
일반적인 종류의 onigiri는 감싸 인 감귤입니다. 가장 일반적인 onigiri 래퍼는 얇은 노리 (nori)의 건조한 해초이지만 다른 가능한 성분으로는 타카 나 겨자 채소, ooba 잎, tororo kombu 다시마, 소금에 절인 양상추가 있습니다.
참깨, 국산 소엽, 후리 카케 토핑 등을 넣은 노련한 오니 기리도 맛볼 수 있습니다. 후리 카케는 밥에 맛이 좋은 성분이 섞인 짠 일본식 조미료입니다. 일반적인 furikake 혼합은 nori 해초 및 계란, ume (절인 매실), shiso, 새우 및 말린 물고기를 포함한다.
다른 충전물로는 연어, 참치, 우메보시, 다시마, 물고기 알, 새우, 채소, 닭고기 등이 있습니다.
필요한 것
- 찐 일본 산 밥 1 컵
- 1/4 컵
- 가쓰오 부시 (가다랭이 가루)
- 1 tsp. 간장
그것을 만드는 방법
- 중간 그릇에 카츠 오밥을 넣는다. 간장으로 맛을 낸다.
- 그릇에 찐 쌀을 넣고 가쓰오시와 잘 섞는다.
- 쌀이 닿지 않도록 물에 손을 적셔 라.
- 쌀 절반을 손에 넣으십시오. 두 손바닥으로 가볍게 눌러 쌀을 둥글거나 삼각형으로 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 835 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 43 mg |
| 나트륨 | 650 mg |
| 탄수화물 | 153 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 38 g |