부드럽고 열매가 많은 연어 와 크랜베리, 양파, 설탕, 오렌지 주스, 건포도 젤리로 만든 감미롭고 신랄한 소스의 조합은 환상적입니다. 이것은 회사에 봉사하는 훌륭한 조리법입니다. 아름답고 맛있고 간단합니다. 혼자서 접시의 색깔 대조는 입 물을 만들기에 충분합니다.
가장 예쁜 프레 젠 테이션을위한 센터 컷 연어 필레를 선택하십시오. 연어 스테이크로이 요리법을 만들 수 있습니다. 요리 시간을 약 12-15 분으로 늘려야합니다. 포크로 시험 할 때 연어가 겨우 벗겨 질 때까지 연어를 요리하십시오. 연어는 약간 덜 익힌 것으로 드실 수 있지만, 간신히하지만 완전히 조리하면 가장 부드럽다고 생각합니다.
완벽한 식사를 위해 약간의 찐 아스파라거스, 딸기, 멜론, 라스베리와 과일 샐러드, 일부 훌륭한 마늘 빵을 맛있는 연어로 제공하십시오. 유리 한두 가지의 화이트 와인이 완벽한 보완품입니다.
필요한 것
- 6 (5-6 온스)의 중앙부 연어 필레
- 레몬 주스 2 큰술
- 녹인 버터 2 큰술
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 1/8 찻 숱가락 흰 후추
- 버터 1 큰술
- 양파 1 개, 잘게 썬 것
- 신선한 크렌베리 3 컵
- 흑설탕 1/2 컵
- 과립 설탕 1/4 컵
- 붉은 건포도 젤리 1 컵
- 3/4 컵 오렌지 주스
- 레몬 주스 2 큰술
그것을 만드는 방법
1. 논 스틱 조리 스프레이가 뿌려진 육계 선반에 연어를 놓으십시오.
2. 작은 그릇에 레몬 즙 2 큰술, 녹인 버터 2 큰술, 소금, 후추를 넣으십시오. 연어를 닦고 따로 보관하십시오.
3. 큰 스튜 냄비에서는, 중간 열에 버터 1 개 큰 스푼을 녹으십시오. 양파를 추가하십시오; 부드럽고 약 6-7 분 동안 요리하고 저어 준다.
4. 스튜 냄비에있는 양파 혼합물에 크렌베리, 갈색 설탕, 알갱이로 만들어진 설탕, 건포도 묵, 오렌지 주스 및 2 개 큰 스푼 레몬 주스를 첨가하십시오.
고열로 끓여서 열을 낮추십시오.
5. 크랜베리가 튀고 소스가 두껍게 나올 때까지 소스를 15-20 분 동안 끓인다. 열에서 제거하십시오.
6. 예열 브로일러.
7. 연어를 8-10 분 동안 열에서 4-5 인치, 또는 포크를 넣고 비틀 때 물고기가 부풀어 오를 때까지 굽습니다. 소스와 함께 생선을 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 271 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 34 mg |
| 나트륨 | 25 mg |
| 탄수화물 | 42 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 8 g |