이 플레임 크레페 수제트 레시피는 디저트를 flambéing하는 번거 로움없이 크레이프 수제트의 유명한 캐러멜 오렌지 에센스를 즐기려는 모든 요리사를위한 것입니다. 이 제조법은 맛과 외관이 원래 버전에 매우 근접한 달콤한 크레페를 산출합니다. 멋진 대접에서 아이스크림이나 휘핑 크림을 첨가하십시오.
필요한 것
- 다용도 밀가루 1 컵
- 1/2 컵 우유
- 물 7 큰술
- 계란 2 개
- 버터 2 큰술 (녹인)
- 오렌지 주스 2 작은 술
- 1 1/2 찻 숱가락 풍미 (오렌지색)
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 버터 6 ~ 8 큰술 (냄비 용)
- 오렌지 소스 :
- 오렌지 주스 1 1/2 컵 (신선도가 가장 좋습니다)
- 설탕 2 큰술 (과립)
- 찻 숱가락 2 작은 술 (오렌지색)
- 그랜드 티셔츠 2 작은 술
- 3 개의 오렌지 (껍질을 벗기고 단면을 낸 것)
그것을 만드는 방법
- 크레이프 타자가 완전히 부드러워 질 때까지 모든 성분을 격렬히 털어냅니다. 크레페를 만들기 전에 배터가 적어도 20 분 동안 냉장고에 있어야합니다.
- 저 중불 위 크레이프 팬 또는 커다란 프라이팬에 버터 1 큰술을 녹입니다. 배터의 3 개 큰 스푼을 팬에 첨가하고 팬의 바닥이 배터로 덮일 때까지 소용돌이 친다. 크레이프를 1 분 동안 요리하거나 크레이프가 약간 축축하고 밑 부분이 황금색이 될 때까지 요리하십시오.
- 크레이프의 가장자리를 느슨하게하고 주걱을 아래로 밀어 낸 다음 천천히 뒤집어 팬에 넣습니다. 1 분 동안 익히고 요리 된 크레페를 접시에 옮겨 따뜻하게 유지하십시오. 나머지 타자와 반복하십시오.
- 오렌지 주스, 설탕, 오렌지색 향을 끓여주세요.
- 주스가 5 분 동안 끓여서 약간 두꺼운 소스로 줄입니다.
- 열에서 오렌지 소스를 제거하고 웅대 한 Marnier와 오렌지를 저어 라.
- 오렌지 시럽에 양면을 칠하기 위해 냄비에 크레페를 첨가하십시오.
- 크레페를 4 분의 1로 접거나 실린더로 굴립니다. 각 크레페 옆에 아이스크림을 얹고 주황색 시럽으로 크레이프 수제를 이슬비가 내립니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 198 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 66 mg |
| 나트륨 | 237 mg |
| 탄수화물 | 28 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 7 g |