느린 요리 도구 - 일컬어 크로켓 (crockpot) -은 저녁 시간에 시간을 보내고있는 우리를위한 훌륭한 발명품입니다. 부엌에서 일하고 테이블에 완벽한 식사를하는 직장에서 지독한 하루 후에 집에 가고 싶어? 느린 요리 도구를 입력하십시오. 아침에 모든 것을 만들어 플러그를 꽂아두고 하루 일과를하면서 할 수 있습니다. 집에 돌아 왔을 때 식사를 기다리는 중이다.
느린 요리 도구의 위대한 요리법은 몇 시간이 걸리지 만 시간은 걸리지 않습니다. 아침에 시작하고 만족스러운 식사를하기 위해 집으로 돌아가십시오.
필요한 것
- 1 쇠고기 척 또는 하단 둥근 로스트 (약 3 ~ 4 파운드, 깔끔한 뚱뚱한)
- 6 ~ 8 개의 중형 붉은 감자
- 8 온스 아기 당근
- 4 개의 다진 마늘 (전체 및 껍질을 벗기십시오)
- 소금 1 작은 술
- 1 티스푼의 로즈마리 (말린 것, 짓 눌린 것) 또는 2 티스푼의 로즈마리 (다진 것, 신선한 것)
- 찻 숱가락 1/2 찻 숱가락
- 1/4 컵 물 또는
- 고기 국물
- 1/4 컵 드라이 레드 와인
- 2 큰 스푼 옥수수 녹말 (2 큰 스푼 냉수에 용해)
- 선택 사항 : 1/4 컵 파슬리 (다진 것, 신선한 것)
그것을 만드는 방법
아침에:
- 느린 요리기구의 바닥에 감자, 당근, 마늘을 놓습니다.
- 허브와 조미료를 쇠고기에 문지르고 쇠고기를 야채 위에 놓습니다.
- 물이나 국물과 와인을 넣으십시오.
- 천천히 밥솥을 가리고 낮게 설정하십시오. 9 시간에서 11 시간 동안 또는 쇠고기와 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
언제 봉사 할 시간인가?
- 야채를 꺼내 서빙하는 큰 접시에 옮기십시오. 그들을 따뜻하게 지켜라.
- 로스트를 제거하고 곡물을 통해 얇은 조각으로 조각하십시오. 슬라이스를 덮어 따뜻하게 유지하십시오.
- 조리 액을 변형시키고 지방을 제거하십시오. 작은 냄비에 2 컵의 액체와 옥수수 혼합물을 합친다. 혼합 할 때까지 저어주십시오.
- 중간 열에 1 분 동안 또는 두껍게 할 때까지 요리하십시오, 일정하게 약동하십시오.
- 원하는 경우 파슬리로 쇠고기와 야채를 장식하고 두껍게 육즙과 함께 제공하십시오.
전문가 팁
- 기술적으로 Crock-Pot은 느린 요리 도구의 한 유형입니다. 둘 다 장시간에 걸쳐 천천히 음식을 요리하기 위해 축축한 열에 의존하지만 두 가지 사이에 약간의 차이가 있습니다.
- 가능한 경우이 조리법에 대해 마른 척 로스트 또는 다른 쇠고기를 사용하십시오. 너가 고기의 더 뚱뚱한 조각을 사용하면, 뚱뚱한 측을 위로 가진 느린 요리기구 안에 둔다.
- 우스터 셔 소스의 1 ~ 2 큰술은 조금 더 펀치가있는 무언가를 선호한다면 그레이비에 좋은 징조를 더할 것입니다. 국물과 포도주와 함께 추가하십시오.
- 시간이 있다면 느린 요리 도구에 추가하기 전에 먼저 쇠고기를 검색 할 수 있습니다. 당신은 심지어 전에 밤에 이것을 할 수도 있고, 밤새도록 지퍼로 다시 냉장 보관할 수도 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 631 |
| 총 지방 | 32 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 14 g |
| 콜레스테롤 | 196 mg |
| 나트륨 | 201 mg |
| 탄수화물 | 19 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 64 g |