이 아스파라거스 - 완두콩 수프 제조법은 두 개의 상징적 인 봄 야채로 만들어졌습니다. 채소를 너무 좋아하지 않아서 생생한 초록색을 띠며, 특히 흰색 그릇에 정말 뛰어납니다. 원하는 경우 사우어 크림 덩어리로 장식하십시오.
필요한 것
- 1 개의 큰 양파 (잘게 잘린)
- 버터 1 큰술 (또는 올리브 기름)
- 1 파운드
- 아스파라거스 (1 인치 조각으로 손질하고 자른다)
- 1 파운드 완두콩 (신선하고 껍질을 벗김)
- 4 컵 야채 국물 (또는 닭 국물, 뜨거운)
- 1/2 컵 사워 크림
- 맛을 내기 위해 소금
- 검은 후추 맛을
그것을 만드는 방법
- 큰 냄비에 부드러운 버터 또는 기름에 양파를 뿌려야합니다. 그러나 캐러멜은 부드럽 지 않습니다. 아스파라거스 (장식용 팁 보충)와 완두콩을 넣으십시오.
- 뜨거운 국물을 넣고 끓으면 열을 줄이고 5 분 동안 끓인 다. 열에서 제거하십시오. 믹서기에 퓌레를 넣고 (필요할 경우, 일괄 적으로) 약간 차가운 채로 둡니다.
- 필요하면 계절에 따라 맛을 내고 따뜻하게하십시오. 그러나 더 이상의 요리는 필요하지 않습니다. crouton, 사워 크림 덩어리 및 몇몇 아스파라거스 창으로 장식 한 서브.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 157 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 11 mg |
| 나트륨 | 541 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 8 g |