이 매콤한 라임 드레싱의 맛있는 상쾌한 캄보디아 비프 샐러드는 캄보디아뿐만 아니라 베트남과 태국에서도 큰 인기를 얻고 있습니다. 캄보디아에서는 음식점이나 축하 행사의 일부로 제공됩니다. 그것은 훌륭한 시작을 만들고, 쇠고기와 허브와 매콤하고 악몽 같은 드레싱의 조합은 메인 코스에 대한 식욕을 자극하기에 이상적입니다.
필요한 것
- 1/2 파운드 등심 스테이크
- 1/4 컵 콩나물
- 1/4 컵
- 바질 잎 (신선한)
- 1/4 컵 민트 잎 (신선한)
- 1 1/2 큰 스푼
- 식용유
- 맛을 내기 위해 소금
- 드레싱 :
- 생선 소스 4 큰술
- 1 calamansi lime (juiced)
- 정향 2 개
- 마늘 (diced)
- 3 마리의 새끼 눈 (diced)
- 설탕 1 큰술
그것을 만드는 방법
드레싱
드레싱을 준비하려면 설탕이 녹을 때까지 생선 소스, 라임 주스 및 설탕을 그릇에 넣으십시오.
마늘과 고추를 저어.
- 소금으로 스테이크를 문지 르십시오. 기름을 프라이팬이나 냄비에 넣으십시오. 기름이 연기가 나기 시작할 때, 불꽃을 아래로 돌리고 뜨거운 기름에 스테이크를 두십시오. 그것을 뒤집기 전에 3-4 분 동안 요리하게하십시오. 3 ~ 4 분 더 요리 할 수있게하십시오.
- 과도한 기름의 스테이크를 배출하십시오. ¼ 인치 두꺼운 조각으로 자르십시오.
- 샐러드 그릇에 쇠고기, 콩나물, 바질 잎, 민트 잎 및 드레싱을 잘 섞을 때까지 던지십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 613 |
| 총 지방 | 23 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 96 mg |
| 나트륨 | 3,374 mg |
| 탄수화물 | 63 g |
| 식이 섬유 | 10 g |
| 단백질 | 46 g |