쉬운 요리에 관해서는 스카치 팬케이크가 있습니다. 이 맛있고 가볍고 푹신한 과자 는 훌륭한 아침 식사를 제공 하며, 티 타임은 솔직하게 처리되며 언제든지 맛있습니다.
스카치 팬케이크는 팬케이크의 날에 일반적으로 먹는 전통적인 영국 크레이프와 다릅니다. 스카치 버전은 두껍고 약간 올라가서 철판이나 프라이팬으로 요리됩니다. 미국 팬케이크와 다르지 않고 웨일즈의 Crempog 로도 알려져 있습니다. 스코틀랜드에서 자신의 이름으로 물어 보지 않더라도 다른 사람들에게 인기가있는 것은 아닙니다.
필요한 것
- 2 온스 / 55g 버터
- 15 fl oz / 450 ml 버터 밀크
- 10 온스 / 275g 밀가루 (다용도 / 보통)
- 중간 계란 2 개 (잘 구타)
- 3 온스 / 75g 설탕
- 1 tsp 베이킹 소다
- 1/2 tsp 소금
- 식초 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 당신은 비 - 스틱 팬에 버터를 배치하여 팬케이크를 시작하고 버터 밀크를 추가하십시오. 부드럽게 데우지 만 끓이지 마십시오. 버터 밀크는 버터를 녹일 정도로 따뜻해야합니다.
- 밀가루를 넓은 베이킹 그릇에 넣고 버터가 버터 밀크에 녹 으면 계속 가볍게 밀가루에 부어 넣습니다. 일단 버터와 우유가 모두 첨가되면, 혼합물을 정말로 잘 꺾어서 모든 다리를 제거하고 혼합물을 최소한 30 분 동안 그대로 두십시오. 만약 우리가 더 오래 오래있을 수 있다면,
- 치 대진 계란을 다른 그릇에 부어서 설탕, 중탄산 나트륨과 식초를 저어줍니다. 일단 첨가되면, 잘 혼합 된 밀가루, 버터 및 버터 밀크 혼합물에이 혼합물을 저어주십시오. 매끄럽고 덩어리가없는 타자를 만들어내는 것이 좋습니다.
- 약간의 버터 나 식물성 기름을 사용하여 철저히 구운 것, 뜨거운 돌 또는 무거운 프라이팬. 매우 가볍게 담배를 피울 때까지 중불에서 고열로 가열하십시오. 배터를 한 번에 한 스푼 씩 뜨거운 철판 / 팬 / 돌에 떨어 뜨려 양면에 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 요리하십시오. 일단 익혀지면 팬에서 꺼내서 따뜻하게 유지하십시오. 남은 타자가 모두 다 소모 될 때까지 계속하십시오.
- 팬케이크가 따뜻하고 아침 식사로 반찬을 즐기거나 오후의 차의 한 부분으로 잼 또는 꿀을 제공하면서 스카치 팬케이크를 약간의 버터로 퍼뜨립니다.
스카치 팬케이크 제작시주의 사항 :
타자를 휴식하는 것은 완벽한 스코틀랜드 팬케이크를 창조하는 제일 방법의 한개이다.
또한 타자를 때리고 덩어리가 없는지 확인하는 것은 타자가 밝고 통풍이 잘되는 물론 물론 맛있는 스카치 팬케이크를 만들도록 보장합니다.
스카치 팬케이크는 철판이나 냄비에서 신선한 식용으로 가장 좋습니다. 그들은 만들기가 쉽기 때문에 저장할 필요가 없습니다. 필요한 경우에는 그리스 방지 용지를 포장하고 밀폐 된 상자 또는 주석에 보관하십시오.
그녀의 책 셀틱 요리에서 길리 데이비스 (Gilli Davies)의 요리법을 기반으로합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 627 |
| 총 지방 | 30 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 269 mg |
| 나트륨 | 1,815 mg |
| 탄수화물 | 72 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 17 g |