카레 치킨은 닭 가슴살, 양파, 감자 및 당근을 모두 한 접시에 함께 요리하여 바쁜 주중을위한 훌륭한 요리법입니다. 유방 대신에 닭 허벅지를 사용하고 필요할 경우 카레 페이스트를 1 1/2 - 2 큰술 카레 가루로 교체하십시오.
2 - 4 인분
필요한 것
- 3/4 - 1 파운드의 닭 가슴살, 뼈없는, 피부가없는, 약 1 1/2 인치 청크로 자른다.
- 껍질을 벗기고 덩어리로 자른 감자 2 개
- 붉은 양파 1 개, 껍질을 벗기고 잘게 썬 것
- 10 마리의 아기 당근, 세척, 배수, 반으로 자른다.
- 볶음 용 기름 2 큰술
- 카레 페이스트 2 큰술 (전통 인도 옐로우 카레 붙여 넣기가 가장 좋습니다)
- 닭고기 국물 1 컵
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 소금 1/2 작은 술, 또는 맛
- 갓 빻은 검은 색 또는
- 흰 후추 , 맛
- 선택적 고수풀
그것을 만드는 방법
- 중온 고열로 냄비 또는 깊은 프라이팬을 가열하십시오. 가열 된 냄비에 2 큰 스푼의 기름을 넣으십시오 . 기름이 뜨거울 때는 양파를 넣으십시오. 양파가 부드럽고 반투명 할 때까지 약동하십시오 . 카레 페이스트를 넣고 잘게 될 때까지 저어줍니다. (카레 가루를 대신 사용하는 경우 소량의 물을 첨가하여 페이스트를 형성하십시오).
- 닭고기를 넣고 약 5 분 동안 저어 주면서 닭고기가 갈색으로되고 카레 페이스트로 코팅됩니다.
- 당근과 감자를 넣으십시오. 잠시 저어서 닭고기 국물, 설탕, 소금 및 후추를 넣으십시오. 약 15-20 분 동안 저열로 덮고 서서히 끓여서 닭고기가 조리되었는지 확인하십시오.
- 카레 치킨을 맛보고 원하는 경우 양념을 조정하십시오. 지상 고수풀을 뿌리십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 449 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 95 mg |
| 나트륨 | 608 mg |
| 탄수화물 | 41 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 35 g |