대마 씨앗 은 12,000 년 이상 전 세계적으로 재배되고 있습니다. 그것은 연료, 종이 및 섬유로 사용되었습니다. 그러나 단백질, 섬유소, 엽록소, 비타민, 미네랄뿐만 아니라 단백질을 함유 한 식품의 경우 건강에 좋은 선택입니다. 대마 씨 오일은 강력한 향이 있기 때문에 샐러드 드레싱 에 사용하는 것이 좋습니다. 가열하지 않고 식용유로 사용하는 것보다는 실온에서 사용하는 것이 가장 좋습니다. 여기에는 대마 씨 오일, 레몬 주스 및 발사믹 식초를 사용하여 기본적인 삼단 배합 오일 발사믹 비네 그레트 샐러드 드레싱을 부팅 할 수있는 간단한 방법이 있습니다.
필요한 것
- 마 3 큰술
- 1 작은 술 레몬 주스
- 발사믹 식초 1 큰술
- 디종 겨자 1 큰술
- 다진 마늘 2 개, 분쇄하고 다진 것
- 소금과 후추, 맛보기.
그것을 만드는 방법
- 균질하고 잘 혼합 될 때까지 모든 성분을 모으십시오.
- 맛을 소금과 후추를 조정하십시오. 손에 신선한 허브가 있으면 3/4 찻 숱가락을 말아서 안으로 넣을 수 있습니다.
- 큰 배치에 대한 레서피를 보강하십시오.
요리 팁 및 성분 대체
거의 모든 종류의 신선한 허브가이 대마 씨 오일 vinaigrette에서 잘 작동합니다. 이 조리법에 일부 추가 사항은 다음과 같습니다.
- 신선한 바질, 신선한 오레가노 또는 신선한 백리향의 장식을 추가하십시오
- 발사믹 vinaigrette 대신 생 사과 사과 식초 사용
- 발사믹 식초 대신 쌀 식초, 셰리, 샴페인 또는 화이트 와인 식초를 넣으십시오.
- 용설란 꿀이나 꿀은 드레싱에 단맛을 더할 수 있습니다.
- 따뜻하고 흙 같은 맛을 내기 위해 땅속 커민을 넣습니다.
- 라임이나 오렌지와 같은 다른 감귤 주스가 드레싱에 풍미를 더합니다.
이 샐러드 드레싱의 크림 버전을 만들려면, 대마 오일을 원시 껍질을 벗기는 대마 씨로 교체하고 고속 믹서기에 물 3 큰술을 넣으십시오. 두껍게 만들려면 샐러드 드레싱을 밤새 보관하십시오. 이 제조법은 비건이지만,이 제조법은 Dijon 겨자를 사용하기 때문에 원시 식품 제조법이 아닙니다. 수제 씨앗 샐러드 드레싱을 즐기십시오!
대마 씨앗 및 대마 씨 오일의 영양가
대마 씨앗에는 완벽한 단백질이있을뿐만 아니라 9 가지 필수 아미노산도 포함되어있어 모든 음식에 영양가가 높습니다. 대마 씨의 단지 1 개 큰 스푼은 식물성 단백질의 가장 높은 농도의 한 만드는 5 그램 단백질을 포함한다. 대마 씨는 또한 마그네슘, 인, 칼륨 및 아연이 풍부합니다. 또한 대마 씨앗은 오메가 3 및 6 필수 지방산뿐만 아니라 심혈 관계 및 뇌 건강을 건강하게 돕습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 108 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 248 mg |
| 탄수화물 | 23 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 5 g |