블루 베리 처트니 (Blueberry Chutney)를위한이 멋진 요리법은 샌드위치 스프레드 (특히 햄 포함)로 완벽하며 크림 치즈 또는 부드럽게 처리 된 브리 (Brie) 또는 카망베르 치즈를 전채 요리로 제공합니다. 처트니 (Chutney)는 식초와 향신료로 두껍게 끓일 때까지 과일과 채소를 섞은 것입니다. 그것은 매우 쉽고 잘 만듭니다.
당신이 그것을 만들 때, 당신이 그들을 요리하기 전에 블루 베리를 신중하게 검사해야합니다. 작은 나뭇 가지 나 잎이 과일과 섞여있을 수 있습니다. 과일을 잘 헹구고 물기를 제거한 다음, 조리법부터 시작하십시오.
양파와 마늘을이 조리법으로 잘게 자르는 것이 중요합니다. 처트니는 아주 오래 요리하지 않으며 덜 익힌 양파를 먹으면 즐겁지 않습니다.
말린 블루 베리는 맛있는 향과 질감 대비를위한 레시피에 추가됩니다. 말린 과일은 요리 할 때 조금 더 풍성해질 것이지만 완성 된 요리에 강렬한 블루 베리 풍미를 더할 것입니다.
이 레서피를 냉동 시키려면 완전히 식힌 다음 하드 양면 냉동고 용기에 넣고 준비된 레서피 이름과 날짜를 표시하고 최대 3 개월 동결하십시오. 해동하고 사용하려면 밤에는 냉장고에서 해동하십시오. 이 차 처운을 차갑게 사용할 수도 있고, 따뜻하게하거나 과일이나 케이크 용 딥으로 제공 할 수도 있습니다. 이것은 많은 처트니를 만듭니다. 그래서 당신은 즉시 처트니를 사용하고 나머지는 동결시킬 수 있습니다.
필요한 것
- 블루 베리 2 컵 (신선 또는 냉동)
- 1/2 컵 다진 양파
- 마늘 1 큰술 (다진)
- 1 큰술. 생강 뿌리 (강판)
- 1/3 컵 사과 사이다 식초
- 흑설탕 1/2 컵
- 1/2 컵 말린 블루 베리
- 2 큰술 옥수수 전분
- 계피 스틱 1 개
- 돌진 소금
그것을 만드는 방법
1. 블루 베리를 골라 내고 통통하고 단단하지 않은 것을 제거하십시오. 열매를 잘 헹구고 배수하십시오.
2. 중간 소스 스튜 냄비에있는 모든 재료를 합친 다음 자주 끓여 중간 열에 끓게 만듭니다.
3. 1 분 동안 계속 끓여서 계속 저어줍니다.
4. 계피 스틱을 제거하고 버립니다.
5. 처트니를 약 30 ~ 45 분 정도 식힌 다음 즉시 애피타이저로 제공하여 브리 (Brie) 같은 부드러운 치즈 위에 부어 넣을 수 있습니다.
6. 처트니를 완전히 식히고 단단히 밀폐 된 용기에 넣고 최대 2 주 동안 냉장 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 32 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 7 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 0 g |