베이컨 잼과 비슷한 것은 없습니다. 현실이 되겠습니다. 이것은 먹을 수있는 형태의 균열입니다. 달콤하고 짠 맛은 천천히 베이컨을 그릴 때부터 갈색 설탕, 캐러멜을 넣은 양파 및 적포도주 식초를 사용하여 두껍고 두툼한 잼이 생길 때까지 요리합니다. 신선한 리코 타, 열매가 많은 파르 메산 치즈와 바삭 바삭한 브뤼셀 콩나물을 추가하면 손에 심각한 샌드위치가 하나 있습니다.
필요한 것
- 3 온스. 리코 타 (살바토레)
- 1/4 컵 브뤼셀 콩나물 (반으로 줄기가있는 것)
- 1 큰술. 베이컨 기름
- 소금과 후추
- 2 큰술 베이컨 잼 (요리법은 우리를 믿기 때문에 더 많이 만듭니다. 더 많이 먹을 것을 원할 것입니다)
- 1 파운드 다진 베이컨
- 2 개의 큰 양파, 잘게 썬
- 흑설탕 1/2 컵
- 1/2 레드 와인 식초
- 1/4 tbsp. 고춧가루
- 대시 카이엔 고추
- 커피 한 잔
- 소금과 후추
- 1 큰술. 레지 아르 아 파르 잔
- 2 pats 소금에 절인 버터 (우리는 Kriemhild에 사로 잡혀 있습니다)
- 로즈마리 포카 치아 2 조각
그것을 만드는 방법
- 베이컨 잼을 만들기 시작하십시오. 중간 크기의 소테 팬에서 지방이 나오고 베이컨이 선명해질 때까지 중불로 베이컨을 요리하십시오.
- 베이컨 기름을 팬에 남기고 요리 한 베이컨을 제거하십시오. 양파를 넣고 카라멜로 칠 때까지 볶는다.
- 양파에 다진 파삭 파삭 한 베이컨을 다시 넣고 갈색 설탕을 저어줍니다. 식초, 칠리 파우더, 카이엔 후추, 커피, 소금과 후춧가루를 넣고 두꺼운 잼이 생길 때까지 약 45 분 동안 낮추십시오. 더위에서 제거하고 따로 보관하십시오.
- 브뤼셀 콩나물을 아끼십시오. 뜨거운 냄비에 베이컨 기름을 넣고 반고체에서 분리 한 브뤼셀 콩나물을 넣으십시오. 덮개를 열고 콩나물이 외부로 나가게하십시오. 몇 분 후에, 일단 그들이 외부에서 갈색으로되고 중간에서 부드러워지면, 그들에게 자극을주고 둥근면이 그 갈색으로 칠하는 행동을하게하십시오. 더위에서 제거하고 따로 보관하십시오.
- 샌드위치를 조립하십시오. 빵 한쪽면에 리코 타 절반을 더하고 베이컨 잼, 브뤼셀 콩나물, 리코 타를 얹으십시오. 리코 타의 나머지 부분을 다른 빵 조각에 넣고 샌드위치를 닫으십시오. 버터 외부 및 설정 옆으로.
- 중간 크기의 프라이팬에 버터 샌드위치를 더하고 바깥쪽에 황금빛 갈색이 생기고 중간에 따뜻하고 끈적 끈적해질 때까지 몇 분 동안 요리하십시오. 더위에서 제거하고 서빙하기 전에 잠시 자리를 비 웁니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 4821 |
| 총 지방 | 386 g |
| 포화 지방 | 184 g |
| 불포화 지방 | 141 g |
| 콜레스테롤 | 1,053 mg |
| 나트륨 | 8,971 mg |
| 탄수화물 | 138 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 197 g |