더 안전한 요리를하십시오.
모든 것이 위험합니다. 이러한 위험이 무엇인지, 위험을 줄이는 방법을 아는 것이 성공의 비결입니다. 야외에서 요리 할 때, 뜨거울 때나 빨리 굽을 때 또는 느리고 바베큐가 느릴 때, 아무 것도 잘못되지 않도록 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
조심하지 않으면 폭발성 연료를 음식, 고온 금속 및 많은 사람들과 함께 사용하면 재앙을 피할 수 있습니다. 물론, 화재보다 야외 요리 안전에 더 많은 것이 있습니다.
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불
BBQ, Inc. 화재는 우주에서 가장 파괴적인 힘이며, 당신은 뒤뜰로 약간의 cookout을 초대합니다. 우선 필요한 것은 소화기입니다. 둘째, 당신은 당신의 불을 알아야하고 그것을 통제하는 방법을 알아야합니다. 매년 그릴과 흡연자가 수천 건의 화재, 수백 건의 상해, 수십 건의 사망과 수백만 달러의 피해를 입히고 있습니다. 연료 공급을 줄이고 화재를 진압하고 소방서에 전화하는 방법을 알아야합니다. 언제나 화재를 담당하는 사람이 한 명 있습니다. 화상 치료에 대해서도 알고 있어야합니다.
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식품 안전
박테리아는 브뤼셀 콩나물이라고 생각할 수있는 모든 종류의 음식을 먹습니다. 그것은 얼기 이상의 모든 온도에서 자랍니다. 그 온도가 화씨 165도에 도달 할 때까지 살아 있습니다. 매 초마다이 두 온도 사이에서 온도가 상승하여 음식에 질병이 생기게됩니다. 그래서, 그것이 입이나 그릴에 들어갈 때까지는 시원하게 유지해야합니다. 두 번째로 끝내면 냉장고에 다시 들어갑니다. 기본 규칙은 다음과 같습니다 : 모두 용의자, 덮어두기, 차가운 유지, 뜨거워지기, 머리 사용하기. 독감에 걸릴 확률보다 식중독에 걸릴 가능성이 더 높음을 기억하십시오.
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명령
설명서를 읽으십시오. 편지에 대한 모든 안전 제한 사항을 준수하십시오. 당신이 불을 가지고 지시 사항을 따르지 않았다면 그것은 당신의 잘못입니다. 그릴, 가스 또는 목탄, 흡연자는 모두 매우 구체적인 작동 범위를 가지고 있습니다. 불을 켜기 전에 이것을 알아야합니다. 새로운 그릴이 마지막 그릴과 똑같이 작동하고 동일한 규칙이 적용된다고 가정하지 마십시오. 힌트 : 제조업체의 웹 사이트에서 대부분의 그릴과 흡연자에 대한 설명서를 찾을 수 있습니다.
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숯 안전
숯불 그릴 은 가스 그릴보다 훨씬 더 많은 화재의 원인입니다. 숯불 그릴의 가장 큰 문제점은 숯불을 밝히는 것입니다. 가벼운 액체는 모든 종류의 문제를 야기하며 실제로 석탄을 비추는 더 좋은 방법을 찾아야합니다. 정말로 머리카락을 얼굴에서 태우는 것은 더운 석탄에 더 가벼운 액체를 첨가하는 것입니다. 더 가벼운 유체는 상대적으로 낮은 온도에서 중질 가스로 변합니다. 액체 가벼운 액체가 타는 동안 증발 된 (기체의) 라이터 유체가 폭발합니다. 지침을 정확히 흐르게하고 조명 숯이 게임이되도록하지 마십시오.
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연기
연기는 머리, 옷, 눈, 폐에 들어갑니다. 외식 경험의 대부분은 연기이지만, 조심해야합니다. 그릴이나 흡연자의 연기에는 일산화탄소, PAH (Polycyclic Aromatic Hydrocarbons) 및 기타 위험한 물질이 포함되어 있습니다. PAH는 그리스가 화상을 입을 때 형성되는 암 유발 물질입니다. 옥외에서 나오는 연기의 냄새를 좋아하는만큼 호흡하지 않고 도망 가도록하는 것이 가장 좋습니다. 멀리서 냄새를 맡으십시오.
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가스 안전
가스 그릴 화재의 가장 큰 원인은 연료 경로의 장애물입니다. 이것은 주로 당신이 보지 않는 그릴 뒤, 밑 또는 내부에서 발생합니다. 즉, 정기적으로 가스 그릴을 검사하여 문제가 있는지 확인해야합니다. 벌레와 다른 동물들은 가스가 흘러 나가는 것을 막을 수있는 작은 곳으로 기어 올라갈 수 있습니다. 문제의 징후가 나타나면 제어 값을 끄고 연료 탱크를 끄고 모든 것을 분리하십시오. 가스 그릴 은 호스, 노브 및 기타 부품을 통해 녹을 수있는 많은 열을 발생시킵니다. 모든 것이 3도 화상으로 뜨겁다 고 가정하십시오.
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유지
당신이 당신의 요리를하기 위해 가연성 물질을 사용하고 있지만, 음식 자체가 더 많은 것을 만들어 내고있는만큼 충분히 나쁘다. 플레어 - 업 (flare-ups) 은 귀찮은 것 이상이며 치명적일 수 있습니다. 그릴에 수집되는 그리스는 시간이지나면서 축적됩니다. 단지 몇 가지 요리법을 마친 후 그릴 바닥에 몇 파운드의 그리스를 넣는 것은 쉽습니다. 이런 이유로 당신은 당신의 석쇠를 청결한 유지할 필요가있다. 깨끗한 그릴 은 가스인지 숯인지에 관계없이 안전한 그릴입니다. 또한 흡연자는이 문제에서 면제되지 않습니다. 그래서 당신이 무엇을 사용 하든지간에, 기름 제거하십시오.
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위치
그릴이나 흡연자를 배치 할 때 위치는 모든 것입니다. 매년 수백 명의 사람들이 그릴이나 흡연자를 올바른 위치에 두지 않았기 때문에 집, 차고 및 안뜰에 화재를 일으켰습니다. 사용 설명서 (팁 # 3)는 장치 주위의 최소 거리를 명확하게 유지해야한다는 것을 알려줍니다. 장비를 잘 살펴보고 가능한 최악의 화재를 상상해보십시오. 그 공간에 아무것도 (건물, 나무 등)가 없는지 확인하십시오. 또한 그릴로 사람들이 뜨거운 표면에 너무 가까이 다가 가지 않도록하고 그 아이들이 근처에서 놀지 않도록해야합니다.
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암표면 탄화가 발생할 때까지 매우 높은 온도에서 육류 (특히 붉은 살코기와 닭고기)를 조리하면 암 유발 물질 (Heterocyclic Amines (HCA))이 형성 될 수 있습니다. 위험을 최소화하려면 다음을 수행해야합니다.
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알코올
위의 9 개를 읽은 후에는 정말로 묻지 않아도됩니다. 굽고 담배를 피우려면 몇 가지 명확한 사고가 필요합니다. 특히 모든 것을 함께 할 때가 있습니다. 불이 꺼지고 다른 누군가가 접시를 다루고있을 때 맑은 머리를 지키고 그 음료를 저장하십시오.