설탕이 없거나 설탕이 적은식이 요법을하는 경우, 각 레시피에 맞는 설탕 대체품을 찾는 것이 얼마나 어려울 지 알 것입니다. 설탕이없는 설탕은 과립 화 설탕 또는 갈색 설탕이므로 대체가 가장 어려운 성분 중 하나입니다. 그래서 주방에서 교활하게 만들어야하고 자신의 교체품을 만들어야합니다.
다행히도 집에서 설탕없는 가루 설탕을 쉽고 빠르며 저렴하게 만들 수 있습니다.
단 몇 분만에 두 가지 재료와 믹서 또는 푸드 프로세서가 필요합니다.
필요한 것
무설탕 가루 설탕 대체물을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 당신이 필요로하는 것은 당신의 제조법이 요구하는 가루 설탕을위한 작은 옥수수와 충분한 알갱이로 만들어진 Splenda입니다.
당신이 선택한 Splenda가 커피 패킷이나 흑설탕 버라이어티 (또는 회사가 제공하는 다른 멋진 대안)가 아닌지 확인하십시오. 대신 표준 스플렌다 감미료의 대량 용기를 구입하십시오.
만들다
가루 설탕 대신에 믹서 또는 푸드 프로세서에서 1 컵 스푼 다 와 1 스푼의 옥수수 녹말을 혼합하십시오. 약 1 분 동안 고속으로 혼합하거나 텍스처가 설탕과 유사해질 때까지 혼합하십시오. 과정에서 믹서 또는 프로세서 보울의 측면을 여러 번 긁어 내야 할 수도 있습니다.
이런 식으로 설탕을 가공하는 것은 지저분해질 수 있습니다. 많은 음식물 쓰레기가 음식 처리 장치에서 날아 다니는 것을 발견하면, 지역을 깨끗하게 유지하기 위해 주방 수건으로 공급 튜브를 덮으십시오.
이 무설탕 설탕은 최대 1 개월 동안 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 사탕, 타르트 또는 레몬 바에서 살짝 쳐서 약간 단맛을 주도록하십시오. 이 트릭은 일부 요리법의 착빙을 대체하기 위해 사용될 수도 있습니다.
그것은 모든 조리법을위한 것이 아닙니다.
가루 설탕은 여러 가지 조리법에서 필수적인 성분입니다. 특히 매끄러운 질감이 필요한 착빙 또는 설탕 처리가 된 구운 식품에는 특히 그렇습니다.
그러나이 대용품은 모든 제조법에 적용되지는 않습니다.
어떤 다른 설탕 보충 같이, 이것은 설탕의 풍미를 필요로하고 그러나 반드시 그것의 제빵 재산을 필요로하지 않을 때 잘 사용된다. 귀하의 제조법이 Splenda를 사용하도록 특별히 고안되지 않은 한이 대체품으로 인해 문제가 발생할 수 있습니다.
설탕을 주성분으로하는 조리법에서 스플렌다 (Splenda) 계 과립 화 설탕이나 가루 설탕을 사용하지 마십시오. 또한 제조법이 설탕에 따라 구조 또는 캐러 미 라이팅 특성에 의존하는 경우에는 효과가 없을 것입니다. 꽤 자주, 대신 무설탕 또는 저 설탕 요리법을 찾는 것이 좋습니다.
그래도 실험 할 수 없다는 의미는 아닙니다. 몇 가지 베이킹 경험과 좋아하는 요리법으로 놀아 볼 시간이 있다면 요리법을 조정하여 효과를 낼 수 있습니다. 설탕의 역할에 대해 간단하게 생각하고 Splenda가 그것을 대신 할 수 있는지 결정하십시오.