이 구이 또는 구이 마늘 리브 스테이크는 마늘, 간장 및 조미료를 혼합하여 절인합니다. 리브 스테이크, 스트립 스테이크, 포터 하우스 또는 t- 뼈 또는 측면 스테이크와 함께이 매리 네이드를 사용하십시오.
그것은 준비가 매우 간단한 마리 네이드지만 적어도 2 시간 전에 요리를 계획하기 때문에 스테이크에 마리 네게 먹을 시간이 주어집니다.
최상의 결과를 얻으려면 인스턴트 읽기 온도계로 스테이크를 확인하십시오. 스테이크 온도 지침 (희귀, 중간, 잘 수행 된 등) 아래의 차트를 참조하십시오.
레시피는 두 사람 또는 큰 가족이나 저녁 파티를 위해 쉽게 축소됩니다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 큰 반응이없는 베이킹 접시 또는 용기에 간장, 마늘, 겨자 및 거친 검은 후추를 넣습니다. 마리 네이드에 스테이크를 넣고 철저하게 입히십시오. 2 시간에서 5 시간 동안 덮고 냉장하십시오.
- 그릴에 기름을 발라서 높은 직접 열 또는 약 450 ° F를 위해 준비하십시오.
- 원하는 온도와 냄새가 날 때까지 스테이크를 굽습니다. 집게를 사용하여 스테이크를 돌리고 한번만 돌리는 것을 제한하십시오.
스테이크 온도
- 희귀 - 120F - 125F (48.9C - 51.6C)
- 중급 - 130 F - 135 F (54.4 C - 57.2 C)
- 중간 - 140 F - 145 F (60 C - 62.8 C)
- 중간 - 우물 - 150 F - 155 F (65.5 C - 68.3 C)
- 잘 했어 - 160 F (71.1 C) 이상
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 235 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 39 mg |
| 나트륨 | 5,982 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 34 g |