영양가있는 브뤼셀 콩나물과 배는이 멋진 음식을 제공합니다. 배와 호두가 콩나물을 아름답게 보완하면서 로스팅 은 브뤼셀 콩나물의 멋진 단맛을 돋 웁니다 . 호두는 배와 함께 탁월한 선택 이지만 피캔, 헤이즐넛 또는 다른 유형의 너트도 잘 작동합니다.
채식 요리를 더 좋아하거나 pancetta, 캐나다 베이컨 또는 diced 햄을 조금씩 바꿀 경우 베이컨을 생략 할 수 있습니다. 풍부하고 시럽 같은 발삼 식초는이 요리를위한 완벽한 마무리 터치입니다. 무화과, 배 또는 검은 호두와 같은 맛을 낸 발사믹 식초는 놀랄 것입니다. 불에 구워진 채소에 대해 적거나 많이 마셔야합니다.
필요한 것
- 1 파운드 브뤼셀 콩나물
- 큰 Bosc 또는 Anjou 배 1 개
- 1 작은 양파 또는 중간 샬롯, 선택 사항
- 3 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일, 플러스 베이킹 팬
- 정결 한 소금과 갓 빻은 후추, 맛
- 1/4 컵 다진 호두
- 3 스트립 베이컨, 두꺼운 커팅
- 맛이 좋은 양질의 발사믹 식초 2 티스푼
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400F로 예열하십시오.
- 엑스트라 버진 올리브 오일로 가벼운 베이킹 시트를 닦으십시오.
- 브뤼셀 콩나물의 줄기 끝 부분을 다듬습니다. 느슨한 외부 잎과 잎을 제거하십시오. 다듬은 콩나물을 반으로 자릅니다.
- 배의 중심에 1 인치 조각이나 쐐기 모양으로 자르십시오. 배를 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
- 사용하는 경우 작은 양파 또는 샬롯 슬라이스.
- 큰 그릇에 얇게 썬 콩나물, 배, 얇게 썬 양파 또는 샬롯을 넣으십시오. 올리브 기름 3 큰술로 이슬비를 치고 철저하게 입히십시오.
- 준비된 과자 굽는 판에 새싹과 배 혼합물을 퍼 내고 정결 한 소금 및 고추의 약간 grinds로 가볍게 뿌리십시오.
- 약 30 ~ 40 분 동안 또는 야채와 배가 갈색으로 변할 때까지 약 10 분마다 켜십시오.
- 그 사이에, 호두를 토스트하고 베이컨을 요리하십시오.
- 중간 열에 마른 프라이팬을 두십시오. 잘게 잘린 호두를 넣고 가볍게 갈색을 띄고 향기가 난다.
- 베이컨을 주사위에 대고 프라이팬으로 중간 정도의 열을 가해 파삭 파삭합니다. 베이컨을 종이 수건으로 옮겨 배수합니다. 따로.
- 브뤼셀 콩나물을 서빙 사발에 옮기십시오. diced bacon과 toasted walnuts를 넣고 던지십시오.
- 콩나물과 토스 위에 1 티스푼 정도의 발사믹 식초를 마칩니다. 발사믹 식초를 맛보고 더한다. 뜨거운 서빙.
팁
- 전체 호두 또는 반으로 시작하는 경우 쵸핑하기 전에 토스트하십시오 . 절단하려면 크고 날카로운 요리사의 칼이나 메 자루 나를 사용하십시오. 푸드 프로세서를 사용하면 너트 버터가 생길 수 있습니다.
- 발사믹 식초가없는 경우 1 티스푼의 적포도주 또는 사이다 식초를 사용하고 꿀 또는 메이플 시럽 1 작은 티스푼과 함께 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 239 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 4 mg |
| 나트륨 | 166 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 6 g |