체리 신성 (Cherry Divinity)은 푹신하고 달콤한 달콤한 신의 고전적인 맛을 설탕에 절인 체리와 바닐라와 결합합니다.
필요한 것
- 설탕 3 컵 (과립)
- 3/4 컵 옥수수 시럽 (가벼운)
- 3/4 컵 물 (뜨거운)
- 2 개의 큰 달걀 흰자위 (실내 온도)
- 2 tsp. 바닐라 추출물
- 1/4 tsp. 소금
- 1 / 2 컵 체리 (설탕에 절인, 잘게 썬 것, 더하기 원하는 경우 장식)
그것을 만드는 방법
1. 알루미늄 호일로 안감을 만들고 호일에 조리 스펀지를 뿌려 베이킹 시트를 준비하십시오.
2. 달걀 흰자위를 털이 붙은 깨끗하고 건조한 대형 믹서 그릇에 넣으십시오.
3. 중간 고열 이상의 큰 냄비에 설탕, 옥수수 시럽과 물을 합친다. 260도 (하드 볼 스테이지)로 요리하고 열에서 즉시 제거하십시오.
4. 즉시 부드러운 피크가 될 때까지 달걀 흰자위를 치십시오 .
천천히 뜨거운 설탕 혼합물을 흘리고 점차적으로 믹서의 속도를 증가 시키십시오. 캔디가 광택을 잃기 시작할 때까지 계속 뛰고 최고점을 형성하기 시작합니다.
5. 체리, 바닐라 및 소금을 신속하게 첨가하십시오.
6. 준비된 쟁반에 숟가락으로 떨어 뜨려 라. 원하는 경우 설탕에 절인 체리의 절반으로 윗부분을 채 웁니다.
7. 뚜껑을 덮고 회사까지 냉장 보관하십시오. 밀폐 된 용기에 3-4 일 동안 냉장 보관하십시오.