이 라벤더 퍼지는 부드럽고 크림 같은 퍼지로 입안에서 녹아 내리고 사랑스러운 라벤더 향이납니다! 나는 항상 꽃 디저트의 팬이 아니지만, 그들이 올바르게 끝나면 맛있습니다 . 라벤더 팬인지 확실하지 않은 경우이 레시피를 시험해보고 생각을 확인하십시오! 이 연한 캔디를 즐겨 보시거나 초콜릿과 이따금 씩 사탕을 토핑하십시오.
필요한 것
- 3/4 컵 무거운 크림
- 라벤더 1 큰술 (건조, 요리 용)
- 1/2 컵 / 버터 4 온스
- 설탕 2 컵
- 소금 3 / 4 작은 술
- 12 온스
- 화이트 초콜릿 칩스 (또는 잘게 잘린 화이트 초콜렛)
- 7 온스 마시 멜로 크림
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 자주색 식용 색소 3 ~ 4 방울 (내가 사용한 아메리칸 컬러 리갈 퍼플)
- 선택 사항 : 초콜릿 4 온스
그것을 만드는 방법
- 알루미늄 호일로 감싸고 젓가락 스프레이로 호일을 뿌려 9x9 인치 팬을 준비하십시오.
- 중간 열 이상의 작은 냄비에 크림과 라벤더를 결합하십시오. 크림을 끓인 다음 뚜껑을 덮어 열에서 팬을 꺼냅니다. 크림을 20 분 동안 그대로두고 라벤더 향을 바르십시오.
- 20 분 후에 크림을 파인 메쉬 여과기를 통해 중간 냄비에 부어 라벤더를 제거하십시오. 크림에 버터, 설탕 및 소금을 첨가하고 중불에 팬을 두십시오. 설탕과 버터가 녹을 때까지 약동하십시오.
- 계속 끓을 때까지 퍼지를 자주 저어 요리하십시오. 캔디 온도계를 넣고 캔디 온도계에서 235 F (113 C)가 될 때까지 자주 저어 퍼지를 요리하십시오.
- 235 F에 도달하면 더위에서 팬을 제거하고 흰색 초콜릿 칩과 마시맬로 크림을 추가합니다. 그들이 퍼지로 녹을 때까지 활발히 젓는다. 필요한 경우 칩을 녹이는 짧은 기간 동안 퍼지를 열로 되돌려 놓습니다.
- 바닐라 추출물과 자주색 식품 색소 3 방울을 넣으십시오. 잘 저어 주어야하며, 필요하다면 다른 한 방울을 더하거나 두 가지 색을 더하여 원하는 보라색 음영을 얻을 수 있습니다.
- 퍼지를 준비한 팬에 붓고 고른 층으로 부드럽게 만드십시오. 실온에서 3 ~ 4 시간 동안 또는 냉장고에서 1 ~ 2 시간 동안 두어줍니다.
- 일단 설치되면 작은 1 인치 조각으로 자릅니다.
- 옵션으로 제공되는 초콜릿 이슬비를 만들려면 초콜릿을 30 초 단위로 전자 레인지에서 녹여냅니다. 플라스틱 백으로 옮겨 모서리에있는 작은 구멍을 자릅니다. 초콜렛의 소용돌이 모양을 퍼지의 각 조각 위에 떨어 뜨리고 초콜렛을 완전히 놓기 위하여 퍼지를 냉장하십시오.
- 라벤더 퍼지를 최대 1 주일 동안 실내 온도에서 밀폐 용기에 보관하거나 냉장고에 최대 2 주 동안 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 154 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 13 mg |
| 나트륨 | 15 mg |
| 탄수화물 | 21 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |