이 쉬운 레몬 유약 조리법은 과자 장수의 설탕, 우유 및 신선한 레몬 주스 또는 레몬 추출물의 단지 3 개의 성분으로한다.
파운드 케이크 , 럼 케이크 , Bundt 케이크 , 커피 케이크, 쿠키 등에서 완벽하게 움직입니다.
필요한 것
- 1 개의 과자 장수의 설탕
- 1/4 컵 우유
- 레몬 즙 1 큰술 (신선 또는 레몬 즙 1 작은 술)
그것을 만드는 방법
- 작은 그릇에, 과자 장수의 설탕과 우유를 함께 털어서 부드럽게합니다.
- 1 티스푼 (또는 취향에) 레몬 추출물에 털고 따뜻하게 또는 냉각 된 케이크에 빗질 또는 이슬비가 내립니다.
유약은 얼음 및 설탕 장식과 어떻게 다른가요?
유약
- 디저트 글레이즈는 일반적으로 과자 장수의 설탕, 우유 또는 물, 향료 및 때로는 식용 색으로 만들어집니다. 얇고 두껍게 일관성을 유지할 수 있지만 일반적으로 투명하고 주입 가능하며 쿠키, 패스트리 및 케이크에 적용됩니다. 많은 경우에, 의도적으로 얇게 만들어 케이크면을 떨어 뜨릴 수 있습니다.
- 짭짤한 유약은 육류 저장량을 줄여 만들 수 있으며 더운 음식과 차가운 음식에 빛과 풍미를주는 데 사용됩니다.
- 빛과 색을 내기 위해 구워진 제품에 닦은 계란 씻음도 유약이라고합니다.
Icings and Frostings
- 장식 및 설탕 장식이라는 용어는 서로 바꿔서 사용할 수 있지만 "장식"은 더 얇은 의미를 지닙니다. 대부분의 설탕은 버터로 시작됩니다. 미국의 버터 크림 설탕 장식은 과자 장수의 설탕, 버터 및 물 또는 우유로 만듭니다.
- 그러나 요리 속임수는 미국의 buttercream을 조리 된 계란이나 달걀 흰자위로 만든 이탈리아 머랭이나 프렌치 버터 크림 대신에 열등한 케이크 커버로 간주합니다.
- 또 다른 일반적인 요리 설탕 프로스트는 7 분 동안 치는 동안 스토브 위에 이중 보일러에서 달걀 흰자, 옥수수 시럽, 설탕 및 타르타르 크림을 조리하여 만든 7 분 설탕 프로스트 (frosting)로 알려져 있습니다.
- 채찍은 쏟아지고 굴려 진 퐁당과 왕실 장식, 생강 빵 집 건물에 사용 된 박격포와 설탕 꽃을 만드는 데 사용됩니다.
푸시가 밀려 오면 설탕과 얼음 사이의 차이는 다음과 같습니다.
- 설탕은 케이크의 외부를 채우고 입히는 데 사용됩니다. 그들은 일반적으로 푹신하고 두꺼운, 끈적 끈적하고 버터 바른 맛을 가진 크림 또는 버터 기초가 있습니다.
- 반면에 아이스크림은 광택이 나는 얇고 설탕이 많으며 일반적으로 케이크와 파이를 유약에 바르는 데 사용되며 설탕, 달걀 흰자, 버터 또는 크림으로 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 555 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 18 mg |
| 나트륨 | 69 mg |
| 탄수화물 | 127 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 4 g |