요리 시즌이 올 것입니다! BBQ, 피크닉 및 모든 종류의 맛있는 구이 음식과 샐러드가 곧 메뉴에 나옵니다. 그리고 우리 모두가이 전통적인 따뜻한 날씨 음식을 좋아하지만, 맛있지 만 예기치 않은 맛을 약간 곁들이면 어떨까요?
Shawarma (낱말은 아랍어이다)는 보통 쇠고기, 닭고기, 새끼 양, 송아지 고기 또는 칠면조 일 수있는 맛을 낸 굽거나 느린 볶은 고기 준비를 말하고 보통 침을 뱉어서한다. 돼지 고기는 중동 국가에서 먹지는 않았지만 돼지 고기에 shawarma 풍미를 넣을 수는 없습니다. 고기는 다 먹었을 때 얇게 썰어 피타 (pita) 나 다른 빵의 샌드위치 또는 포장으로 사용했습니다. 토핑에는 토마토, 오이, 양파의 일반적인 이스라엘 샐러드 조합이 포함되어 있습니다. 여기에는 hummus, tahini 소스, 심지어 amba (매운 샌드위치 샌드위치에서 일반적으로 제공되는 매운 망고 소스)가 포함될 수 있습니다.
여기에 표준 요리사 구이 치킨에 전통적인 shawarma 조미료가 있으며 맛있는 슬라이더로 제공됩니다.
그릴은 안돼? 문제 없어. 느린 밥솥이나 네덜란드 오븐에서 연중 언제든지이 슬라이더를 만들 수 있습니다. 치킨 유방, 토마토 소스 및 모든 향신료를 냄비에 첨가하고 닭고기가 뼈에서 떨어질 때까지 몇 시간 동안 저온에서 요리하십시오. 파 삭 파삭 한 토스트 슬라이더 롤빵에 봉사하십시오.
필요한 것
- 닭 가슴살 2 개
- 올리브 오일 1 큰술
- 소스 들어 :
- 올리브 오일 1 큰술
- 1 개의 작은 양파 (껍질을 벗기고 작은 diced)
- 토마토 소스 1 컵 (일반)
- 1 / 2 찻 숱가락 커민 (땅)
- 1/2 찻 숱가락 고수풀 (땅)
- 마늘 분말 1/2 찻 숱가락
- 계피 1/4 찻 숱가락
- 심황 1/4 스푼
- 카이엔 고추의 꼬집음 (맛에)
- 맛을 내기 위해 소금과 검은 후추
그것을 만드는 방법
- 닭 가슴살을 올리브 오일로 문질러서 요리 할 때까지 양면에 5 ~ 6 분 동안 굽혀 라. 스토브 위에있는 그릴 팬 위에서도이 작업을 수행 할 수 있습니다.
- 닭고기가 굽고있는 동안 올리브 오일을 첨가하고 양파를 볶은 냄비에 담아 소스를 만드십시오. 중간 열에 약 10 분 동안 또는 양파가 반투명 할 때까지 소리를냅니다. 토마토 소스, 지상 커민, 지상 고수풀, 마늘 분말, 계피, 심황, 카이엔, 소금 및 후추를 약동하십시오.
- 얇게 자른 닭 가슴살을 슬라이스하거나 파쇄하여 소스에 첨가하십시오. 저온에서 10 분 동안 끓여서 슬라이스 붉은 양파 또는 도도미를 곁들인 작은 슬라이스 빵에 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 675 |
| 총 지방 | 42 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 19 g |
| 콜레스테롤 | 209 mg |
| 나트륨 | 206 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 67 g |