달 축제 (Mooncake 또는 Mid-Autumn 축제라고도 함)는 2015 년 9 월 27 일 (2014 년 9 월 8 일)에 개최됩니다. 달 축제 란 무엇입니까? 매년 음력 8 월 15 일에 달이 1 년 동안 최고 밝기에 이르면 중국인은 "중추 큐우 (zhong qiu jie)"를 축하합니다. 어린이들은 달궁의 표면에 춤을 추며 크리스탈 궁전에 사는 달의 요정 이야기를 듣습니다.
"달에 사는 아가씨"를 둘러싼 전설은 고대 시간으로 거슬러 올라갑니다. 하늘에 10 개의 태양이 동시에 나타나는 날입니다. 황제는 유명한 아처에게 9 개의 추가 태양을 격추하라고 명령했습니다. 일단 작업이 완료되면, 서부 천국의 여신은 아처에게 그가 불멸의 약을 먹일 것을 알렸다. 그러나 그의 아내는 알약을 발견하고 가져 갔고 결과적으로 달에 추방되었습니다. 전설에 따르면 그녀의 아름다움은 달 축제의 날에 가장 큽니다.
기타 문 축제 전설
또 다른 전설에 따르면,이 달에 "달의 인간"이 여관에서 타블렛을 들고 발견되었습니다. 의문의 여지가있을 때 그는 영원히 행복하게 결혼하고 행복하게 살 수있는 운명의 커플들의 이름을 녹음하고 있다고 말했다. 따라서 6 월이 서쪽에서 결혼식을 교환하는 전통적 달인 것처럼 8 월 음력 월에 많은 중국인 결혼식이 열리고 15 일이 가장 인기가 있습니다.
물론 달 축제를 둘러싼 가장 유명한 전설은 중국 역사에서 일어날 수있는 역할에 관한 것입니다. 13 세기에 몽골족에 의해 추월당한 중국인은 1368 년에 압제자들을 내쫓았다. 몽고인들이 먹지 않은 문 케이크는 반역을위한 계획을 숨기고 통과시키는 완벽한 수단이었다고합니다.
가족들은 반란이 일어난 달 축제의 날까지 달 케이크를 먹지 말라는 지시를 받았다. (다른 버전에서는 중년 가을 축제를 통해 월 케이크에 계획이 전달되었지만 기본 아이디어는 동일합니다.)
달 축제를 축하하는 방법
오늘날 중국인들은 춤, 잔치, 달빛을 바라보며 중추절을 축하합니다. mooncakes는 말할 것도없고. 구운 음식은 대부분의 중국 축제에서 흔히 볼 수있는 특징이지만 달 케이크는 문 축제와 불가분의 관계가 있습니다. 전통적인 월병의 한 종류는 연꽃 종자로 채워져 있습니다 (옆 사진 참조). 대략 인간의 손바닥만한 크기로,이 문 케이크는 꽤 채워져 있으며, 대각선으로 자르고 주위를 지나가는 의미입니다. 이것은 그들의 가파른 가격 (캐나다에서 약 $ 5.00)을 설명합니다. 조심성의 말 : 보름달을 대표하는 가운데에있는 짠 노른자는 획득 한 맛입니다.
더 정교한 버전의 달 케이크는 달의 4 단계를 나타내는 4 개의 달걀 노른자를 포함합니다. 연꽃 종자 외에, 다른 전통적인 충전물은 빨간 콩 페이스트 및 검은 콩 페이스트를 포함합니다. 불행히도 다이어트하는 사람을 위해, mooncakes는 칼로리가 다소 높습니다.
과거에는 달 케이크가 만드는 데 최대 4 주가 걸렸지 만 자동화로 인해 프로세스가 상당히 빨라졌습니다.
오늘, mooncakes 날짜, 견과류, 과일에서 중국 소시지에 이르기까지 모든 것으로 가득 차있을 수 있습니다. 더 많은 이국적인 작품으로는 녹차 달 케이크, 핑 핑이나 스노우 스킨 월 케이크 등이 있으며, 동남아시아 요리에는 찹쌀 가루가 사용됩니다. 하겐 - 다즈 (Haagen-Daz)는 심지어 아시아 시장에 아이스크림 월병 (mooncakes)을 선보이면서이 법안에 들어갔다.
그들을 만드는 어려움을 감안할 때, 대부분의 사람들은 달 케이크를 만드는 대신에 월병을 구입하는 것을 선호합니다. 8 월 중순 경부터 아시아 제과점에서 찾을 수 있습니다.