이 조리법은 여름에 신선한 옥수수를 즐길 수있는 좋은 방법입니다. 바비큐 한 고기에 대한 간식이나 맛있는 반찬이 될 수 있습니다.
필요한 것
- 2 큰 귀 신선한 달콤한 옥수수 (또는 해동, 배수, 냉동 옥수수의 1 포장 된 컵)
- 큰 계란 2 개
- 1/4 컵 전유
- 1/4 컵 만능 밀가루
- 노란 옥수수 가루 3 큰술
- 설탕 1 1/2 찻 숱가락
- 소금 1/2 작은 술 또는 맛
- 2 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 튀김 용 1 병 땅콩 기름 (카놀라 대체 가능)
그것을 만드는 방법
- 날카로운 칼을 사용하여 커다란 사발 위에 옥수수 커널을 조심스럽게 면도하십시오. 칼의 뒤쪽에서 개머리판 즙에서 유장 주스를 긁어냅니다.
- 완전히 결합 될 때까지 옥수수에 계란과 우유를 털어 내십시오. 다른 사발에서는, 가루, 옥수수 밭, 설탕, 소금 및 베이킹 파우더를 결합하십시오. 옥수수 혼합물의 사발로 따르고, 두꺼운 배터를 형성하기 위하여 주걱으로 약동하십시오.
- 중공업 프라이팬에 약 3/4 인치 깊이의 오일을 붓습니다. 중간 열에 375 ° F에 기름을 가져 오십시오. 기름이 뜨거울 때 배터의 둥근 큰 스푼을 조심스럽게 기름에 떨어 뜨리십시오. 군중하지 마라, 튀김은 서로 만져서는 안된다. 두 배치에서 최고로 잘 수행됩니다. 옥수수 튀김이 황금빛 갈색이 될 때까지 각면에서 약 3 분을 요리하십시오.
- 종이 타월이나 와이어 랙을 배수하십시오. 원하는 경우 소금으로 옥수수 튀김을 즉시 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 268 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 228 mg |
| 나트륨 | 1,045 mg |
| 탄수화물 | 33 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 12 g |