냉동 두부는 당신이 즉시 사용하고 싶지 않은 회사 또는 두터운 두부를 가지고있을 때만 사용한다고 생각하지 마십시오. 냉동 두부는 여분의 수분을 제거하여 두부가 볶음 요리에서 매리 네이드 또는 소스를 더 흡수 할 수있게합니다. 다음은 두부를 냉동하는 방법을 보여주는 간단한 단계입니다.
난이도 : Easy
소요 시간 : 20 - 30 분
방법은 다음과 같습니다.
- 첫 번째 단계는 두부 (두부라고도 함)를 배수하는 것입니다. 냉동 전에 두부의 물을 제거하면 얼음이 두부 외부와 내부에 형성되는 것을 방지 할 수 있습니다.
- 두부를 배수하려면 회사 또는 두터운 두부 포장을 열고 과도한 물을 배출하십시오. 두부를 포장에서 꺼냅니다.
- 커팅 보드에 서로의 위에 반으로 접힌 종이 타월 두 장을 놓습니다.
- 종이 수건에 두부를 놓습니다. 두장 위에 반으로 접은 타월 두 장을 놓습니다.
- 책과 같은 무거운 물체를 위에 올려 놓습니다. 무게는 수분을 밀어 낼만큼 무거울 필요가 있지만 너무 두꺼워서 두부가 무너지는 것은 아닙니다. 그것은 또한 두부의 전체 블록을 커버해야합니다.
- 두부가 적어도 15 분 동안 유출되도록하십시오. 무게를 제거하고 종이 타월을 버립니다.
- 냉동 가방이나 재 밀봉 할 수있는 플라스틱 백 (예 : 지 플락)을 들고 여분의 공기를 제거하기 위해 손을 문지 르십시오.
- 두부 블록을 가방 안에 넣으십시오. 가방 봉인.
- 요리에 사용하기 전에 두부를 해동하십시오.
절인 두부 레시피 - 두부는 시금치와 짝을 이룬다.
절인 두부
팁 :
- 냉동 두부는 두부에 노란 색 (두부의 브랜드에 따라 노란색이 어떻게 달라지는가)과 씹는 맛이납니다.
- 냉동 두부는 최대 5 개월 지속됩니다.