코코넛에 석회를 넣고이 송로 버섯을 아래로 내미십시오! 이 라임 코코넛 트뤼플의 제조법에 따르면, 화이트 초콜렛 트뤼플베이스에 신선한 라임 향과 주스가 주입되고 달콤한 코코넛으로 감싸 져 상쾌한 열대 사탕을 만듭니다. 많은 트뤼플 레시피 와 마찬가지로이 레서피는 몇 시간의 오한이 필요하므로 미리 계획을 세워야합니다. 그렇게한다면 대담한 향이 풍기는 상쾌한 화이트 초콜렛 트뤼플로 보상 받게 될 것입니다!
필요한 것
- 1/3 컵 플러스 1 큰술 크림
- 1 석의 향기
- 신선한 압착 라임 주스 1 큰술
- 1.25 컵 (9 온스)의 다진 화이트 초콜렛 (또는 칩)
- 핀치 소금
- 1/2 스틱 (4 tbsp) 버터, 작은 조각으로 자른다.
- 1 컵 분쇄 코코넛
그것을 만드는 방법
- 크림과 라임 풍미를 중간 정도의 열이 나는 작은 냄비에 넣고 끓고 가장자리가 거품이 날 때까지 가열합니다. 즉시 열을 제거하고 뚜껑으로 팬을 덮어 크림이 20 분 동안 주입되도록하십시오.
- 크림이 가파른 동안, 큰 마이크로파 안전한 사발에있는 잘게 잘린 백색 초콜렛 (또는 백색 초콜렛 칩), 소금 및 diced 버터를 결합하십시오. 45 초 동안 초콜릿과 버터를 마이크로 웨이브하여 초콜릿과 버터를 녹이기 시작합니다. 따로.
- 20 분이 지난 후, 크림을 열로 되돌려서 가끔씩 저어주고 재빨리 끓인 다. 더위에서 끓인 크림을 꺼내 신선한 레몬 주스를 저어줍니다.
- 초콜릿과 버터 그릇 위에 와이어 메쉬 스트레이너를 올려 놓고 뜨거운 크림을 초콜릿 위에 여과기를 통해 붓습니다. 나머지 주스를 모두 추출 할 수있는 스푼으로 스트레이너의 석회를 눌러라.
- 혼합물이 매끄럽고 모든 초콜렛이 녹을 때까지 저어 주면서 부드럽게 크림과 초콜릿을 함께 털어 내십시오. 찰과상 포장을 가진 초콜렛의 표면을 덮고 4 시간 또는 밤새껏 구르기 위하여 충분히 상사까지 사탕을 냉장하십시오.
- 사탕이 차가워지는 동안 코코넛을 손으로 또는 푸드 프로세서에서 잘게 잘 다듬어서 준비하십시오. 잘게 잘린 코코넛에서 트 뤼프를 굴리는 것이 훨씬 쉽습니다. 그리고 텍스처도 더 맛있습니다.
- 일단 초콜렛이 충분하게 놓으면, 찻 숱가락을 사용하여 초콜렛에서 공을 훔치고 그것이 둥글 때까지 손 사이를 굴립니다. 그것이 완전히 덮일 때까지 잘게 잘린 야자 열매에있는 송로 버섯을 구르십시오. 나머지 초콜렛과 야자 열매로 반복하십시오.
- 이 송로 버섯은 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관해야합니다. 적절히 보관하면 일주일 동안 지속되어야합니다. 최적의 맛과 질감을 얻으려면 서빙 전에 실내 온도를 유지하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 148 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 17 mg |
| 나트륨 | 36 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |