이 멋진 연어 케이크는 혼자서 먹거나 샐러드에 좋은 추가로 제공 될 수 있습니다. 햄버거 스타일로 제공 할 수도 있습니다. 너의 선택이야!
필요한 것
- 1 1/4 파운드 / 연어 필렛 575 g (작은 조각으로 절단)
- 1/2 컵 / 120 mL 빵 부스러기 (바람직하게 일반)
- 1/4 컵 / 60 mL 마요네즈
- 파 3 개 (잘게 썬 것)
- 3 큰 스푼 / 45 ML 신선한 편평한 잎 파슬리 (잘게 잘린)
- 디종 겨자 30 mL 2 큰술
- 1 큰 술 / 15 mL 신선한 레몬 주스
- 2 티스푼 / 10 mL 레몬 향
- 1 티스푼 / 5 mL 소금
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 후추
- 올리브 기름 2 큰 술
그것을 만드는 방법
1. 중간 열에 예열 그릴.
2. 연어를 푸드 프로세서에 넣으십시오. 혼합물이 거칠게 잘게 될 때까지 섞는다. 큰 그릇에 옮기십시오. 빵 부스러기, 마요네즈, 잘게 썬 파, 다진 파슬리, 디종 겨자, 레몬 향과 주스, 소금, 후추를 넣으십시오. 부드럽게 모든 성분이 잘 결합 될 때까지 섞는다.
3. 같은 크기의 패티를 8 개나 섞어서 만든다. 두께는 1/2 인치가되어야합니다.
양쪽에 올리브 오일로 브러시.
4. 큰 집게발과 접힌 종이 수건을 사용하면 오일 그릴이 정말 잘게 찢어집니다. 이렇게하면 딱딱하지 않은 표면이 생깁니다. 적어도 3-4 패스를 만드십시오.
5. 그릴 위에 연어 케이크를 놓습니다. 케이크를 모으기 위해 조심스럽게 일하십시오. 1 회당 3 ~ 4 분 동안 요리하거나 요리 될 때까지 요리하십시오. 그릴에서 꺼내십시오.
6. 연어 케이크를 햄버거로 제공 할 경우 햄버거 빵의 기름을 넣고 그릴에 기름칠면을 내려 놓습니다. 뚜껑을 닫고 2 ~ 2 분 30 분 동안 빵 토스트를합니다. 햄버거를 제거하고 좋아하는 토핑으로 조립하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 497 |
| 총 지방 | 33 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 101 mg |
| 나트륨 | 943 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 36 g |