밝고 풍미 가득하고 신선한 바삭 바삭한 알 줄기 비드에 이미 익숙한 사람들에게 부드러운 카라멜 처리 된 단맛이 즐거운 발견 일 것입니다. 자체적으로 맛있지 만, 신선한 허브를 추가하거나 신선한 발삼 식초를 넣으면 자연스러운 단맛을 더할 수 있습니다.
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필요한 것
- 1 파운드
- 알 줄기 양배추 (약 2 개의 전구)
- 올리브 오일 2 작은 술
- 바다 소금
그것을 만드는 방법
- 오븐을 예열하십시오. 375 도의 온도는 이상적이지만 375도에서 425도 범위의 다른 곳에서는 조리해도 괜찮습니다.
- 오븐이 가열되는 동안, 알 줄기 양배엽을 자르십시오 : 길잃은 줄기를 잘라 내고, 전구를 격렬하게 껍질을 벗기십시오. 알 줄기 양배추 껍질은 상당히 거칠고 섬유질이므로 껍질을 벗기고 부드럽고 하얀 살을 드러내십시오. 껍질을 벗긴 알 줄기 덮치를 쐐기 또는 덩어리로 자르십시오; 로스팅 팬이나 알루미늄 호일에 넣으십시오. 올리브 오일로 이슬비와 알콜라비를 입히기 위해 던지십시오. 소금을 뿌려 오븐에 넣으십시오.
- 알 줄기 양배추가 부드러울 때까지 요리하십시오. 약 30 분 정도면 가장자리에 맛있는 갈조류가 가득합니다. 더워 지거나 따뜻하게하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 289 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 77 mg |
| 탄수화물 | 57 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 6 g |