이 햄은 간단히 맛있습니다. 사과 버터 유약에 버번의 가벼운 주입은 그것을 압도하지 않고 대신 햄의 짠맛과 맛을 높이고 잘 혼합합니다. 휴일에는이 음식을 맛볼 수있는 완벽한 햄 일뿐만 아니라 남은 음식으로 환상적인 샌드위치를 만들어줍니다.
필요한 것
- 1 8-10 파운드 / 3.6-4.5 kg 햄
- 1/2 컵 / 120 mL 사과 버터
- 1/4 컵 / 60mL 버번
- 1 큰 술 / 15 mL Dijon mustard
- 1 큰 술 / 15 mL 무염 버터
- 찻 숱가락 1 작은 술 / 과립 설탕 5 ㎖
- 1 티스푼 / 5 mL
- 갈은 정향
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 생강 가루
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 흰 후추
그것을 만드는 방법
중간 정도의 열에 대해서는 예열 그릴. 작은 스튜 냄비에서는, 버터를 녹이고 사과 버터 및 버번을 첨가하십시오. 혼합물이 녹을 때까지 자주 저어 주면서 중불로 요리하십시오. 열을 낮추고 나머지 성분을 첨가하십시오. 5 분 동안 더 끓여 라. 사용하기 전에 열에서 제거하고 실온으로 식힌다.
그릴 위에 햄을 놓고 30 분 동안 요리하십시오. 요리 시간의 나머지 1 1/2 시간 동안 매 20 분마다 햄에 사과 버터 - 버번 유약을 바르기 시작합니다.
그것이 화상을 입지 않도록 햄을주의 깊게 관찰하십시오. 유약의 설탕 함량은 상당히 높으며 빠르게 타 오르게 될 가능성이 있습니다. 햄이 멋지게 황금색이면 열과 텐트에서 주석 호일을 느슨하게 뺍니다. 조각하기 전에 햄을 10-15 분 쉬게하십시오. 좋아하는 구운 쪽을 서빙하십시오. 햄 소스를 더 제공하려면 간단히 요리법을 두 배로 두어 서빙을 위해 절반을 예약하십시오. 햄을 조각하기 직전에 남아있는 유약을 재가동하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 776 |
| 총 지방 | 38 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 17 g |
| 콜레스테롤 | 298 mg |
| 나트륨 | 5,231 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 81 g |