과일 케이크보다 티타임에 더 맛있는 음식은 무엇일까요? 이 요크셔 과일 케이크 제조법은 Yorkshire 조각가 인 Dominic Hopkinson에서 나옵니다.
도미니크는 재능있는 조각가 일뿐만 아니라 열렬한 식도락가이기도하다.
이 맛있게 부유하고 축축한 케이크의 성공은 전에 밤에 강한 녹차에 말린 혼합 과일을 담그는 것에 있습니다. 차는 케이크에 미묘한 깊이의 맛을 더합니다. 이런 이유로 과일을 흡수 할 시간을 허용하기 위해 약간의 계획이 필요합니다. 그것은 가치가 있지만, 연기하지 마십시오.
당신은 대부분의 슈퍼마켓에서 준비된 말린 과일 혼합물을 사용할 수도 있고, 개별 케이크를 만들기 위해 자신의 것을 혼합 할 수도 있고, 혼합물을 선호도에 맞게 균형을 잡을 수도 있습니다 (나는 더 많은 술 타나를 사랑합니다. 당신이 시작하기 전에 케이크를 만드는 방법을보고 싶다면, 체크 아웃하십시오.
그러나 한 조각만으로는 충분하지 않습니다.
그의 맛있는 요리법 덕분에 Dominic.
필요한 것
- 450g
- 1 파운드)
- 혼합 말린 과일
- 300ml (10 온스 온스) 차갑고 강하며 홍차
- 225g (8 온스) 만능 / 일반 밀가루
- 150g (5½ oz) 버터, 약간 연화
- 무스 코바도 설탕 150g ((5½ oz))
- 중형 계란 4 개
- 1 큰술 어두운 당밀 / 지팡이 당밀
- 100ml ((3 fl oz) 브랜디 또는 셰리
- ½ 작은 술 갓 땅콩 육두구
- 레몬 즙 2 작은 술
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
- 110g (4oz) 분쇄 아몬드
- 설탕에 절인 껍질을 벗기고 225g (8oz)
- 글레이즈 체리 225g (8 온스), 체리
그것을 만드는 방법
- 전날 큰 그릇에 말린 과일을 넣고 차를 넣고 잘 저어주세요. 밤새 덮고 떠난다.
- 오븐을 325F / 170C / Gas 3로 예열하십시오.
- 22cm (8 ")의 둥근 케이크 깡통을 기름칠 용지 나 베이킹 양피지에 꽂으십시오.
- 큰 베이킹 그릇에 버터와 설탕을 놓습니다. 전기 손으로 털거나 포크를 사용하여 가볍고 부드럽고 크림 같은 때까지 설탕에 버터를 바릅니다.
- 크림 달린 버터에 계란 한 개를 치고 밀가루의 1/4에서 치십시오. 모든 달걀과 밀가루가 다 쓸 때까지 반복하십시오.
- 케이크 혼합물에 당밀, 브랜디 또는 셰리, 육두구, 레몬 주스를 넣고 숟가락 또는 주걱을 사용하여 부드럽게 저어줍니다. 마지막으로, 베이킹 파우더를 저어.
- 말린 과일을 배수하고 지상 아몬드 , 글래스 체리 및 혼합 껍질을 넣습니다. 모든 과일이 혼합물로 통합 될 때까지 잘 저어 준 다음 부드럽게 저어주는 케이크 혼합물에 첨가하십시오. 케이크 혼합물을 '평평하게하지'않도록 부드럽게 저어줍니다.
- 혼합물을 준비된 케이크 주석으로 스푼하고 부드럽게 표면을 평평하게하십시오. 예열 된 오븐에서 2-3 시간 동안 또는 진한 갈색까지 쿡하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 454 |
| 총 지방 | 24 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 124 mg |
| 나트륨 | 408 mg |
| 탄수화물 | 52 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 9 g |