이 콜라 키 반죽 레시피는 코티지 치즈, 버터 및 밀가루의 3 가지 재료만으로 만들어집니다. 반죽에 계란이 없습니다. 치즈의 조각으로 퍼프 페이스트리와 같은 색다른 반죽을 만들기 때문에 나는이 조리법을 정말 좋아합니다. 반죽을 굴리고 싶지 않다면 반죽을 냉장하지 않고 즉시 1 인치 쿠키 스푼을 사용하여 주름이없는 미니 타트 팬 (피칸 재주를 만들 때 사용하는 종류)에 넣고 타르트렛으로 만들 수 있습니다. 너의 마음에 드는 과일, 견과 또는 감미로운 치즈 충전물의 관대 한 덩어리를 추가 한. (미니 머핀 팬은 일반적으로 미니 타트 팬보다 크기 때문에 더 많은 반죽이 필요할 것입니다.) 여기 Kołaczki Recipes (폴란드 철자법) 중에서 선택할 수 있습니다.
필요한 것
- 다용도 밀가루 2 컵
- 8 온스 (2 개의 지팡이 / 1 개의 컵) 차가운 버터
- 작은 커드 치즈 8 온스 (1 컵)
- 1 병 과일 또는 달콤한 치즈 채우기 (또는
- 체코 달콤한 롤 충전물 또는 달콤한 pierogi 충전재)
- 과자 설탕
그것을 만드는 방법
- 큰 사발에서는, 반죽을위한 것과 같이 가루로 버터를 자르십시오. 반죽이 잘 결합되어 함께 유지 될 때까지 가볍게 섞어 코티지 치즈를 첨가하십시오. 반죽을 2 등분하여 플라스틱으로 포장하십시오. 몇 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오.
- 굽을 준비가되면 오븐을 375도까지 가열하십시오. 가볍게 가루로 만들어진 널에, 반죽의 1 부분을 1/8 인치 간격에 밖으로 구르십시오. 피자 커터로 반죽을 2 1/2 인치 사각형으로 자릅니다. 켜져있는 쿠키 시트에 1 인치 간격으로 놓습니다. Dollop 찻 숱가락을 위에 채우고 2 개의 대향 모서리를 가운데로 가져 와서 함께 묶거나 겹치십시오. 그들이 서로 달라 붙지 않는다면, 한쪽 끝을 가볍게 흰색으로 닦고 다른 한쪽을 그 위에 붙입니다. 가볍게 갈색으로 될 때까지 20 분 정도 구우십시오.
- 금속 주걱으로 냄비에서 꺼내고 철사 선반 위에서 완전히 식힌다. 밀폐 용기에 보관하십시오. 봉사 할 준비가되면 과자 장수 설탕으로 먼지를 제거하십시오.
참고 : 흥미로운 변형을 위해 네 모퉁이를 모아서 봉인하여 패킷을 만듭니다. 또는 위의 소개에서 언급 한 것처럼 반죽을 미니 타르트 팬으로 눌러도됩니다.
출처 : Solo Foods, 허가와 함께 사용.