파스타는 지상 돼지 고기와 표고 버섯과 결합하여 간단한 쌀가루 접시에 중국 쌀 식초, 진한 간장 및 칠리 페퍼 플레이크로 맛을 낸다. 발사믹 식초는 검은 쌀 식초의 대체품으로 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 원하는대로 1 파운드의 링거 인 또는 긴 파스타
- 핀치 소금
- 1 큰 스푼의 식물성 기름 (또는 기름에 튀기거나 필요에 따라 땅콩 기름)
- 고명 : 신선한 샬롯, 원하는대로
- 돼지 고기 1 파운드
- 어두운 간장 맛
- 표고 버섯 10 ~ 15 마리 (줄리앙 컷)
- 중국 검은 쌀 식초, 취향에
- 1 - 2 큰 스푼 닭 국물 (또는 물)
- EVOO 또는 다른 올리브 기름 1 큰술
- 붉은 고추 후추 조각 1 큰술
- 3 정향 나무 마늘 (잘게 다진 것)
그것을 만드는 방법
- 큰 물을 끓여서 파스타와 소금을 넣고 삶아서 요리하십시오.
- 그 사이에, 큰 프라이팬에있는 중간 열에 기름을 가열하십시오. 그들이 밝은 갈색 때까지 shallots를 튀 깁니다.
- 팬에서 샬롯을 제거하고 냄비에 기름을 남겨 둡니다.
- 다진 고기를 넣고 3 ~ 4 분간 튀김을하고 어두운 간장을 넣은 다음 고기를 볶고 갈아서 고기가 갈색으로 향기 높게 될 때까지 부순다.
- Shitake 버섯을 넣고 가볍게 1-2 분 정도 튀긴다.
- 식초를 넣으십시오. 혼합물이 건조 해 보이면 소량의 닭고기 국물이나 물을 넣으십시오.
- 요리 될 때, 사발에 옮기십시오
- 다른 팬에 EVOO, 고추 및 마늘을 첨가하고 1-2 분 동안 가볍게 볶습니다.
- 파스타가 요리 될 때, 잘 배수하고 EVOO, 고추 고추 조각 및 마늘을 포함하는 프라이팬으로 따르십시오.
- 고기, 버섯, 약간의 식초, 소금과 후추의 일부를 더하고 잘 던져 라.
- 서빙 할 때, 고기와 버섯의 잔여 부분을 가진 shallots 및 정상에 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1355 년 |
| 총 지방 | 76 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 49 g |
| 콜레스테롤 | 98 mg |
| 나트륨 | 1,438 mg |
| 탄수화물 | 116 g |
| 식이 섬유 | 13 g |
| 단백질 | 57 g |