Cocadas는 달콤한 코코넛 쿠키 - 코코넛 마카롱의 남미 버전입니다. Cocadas는 일반적으로 돔 모양으로 성형되며 한 입 크기에서 매우 큰 것으로 다양합니다. 그들은 외부에 선명하고 내부는 부드럽고 질긴합니다. 당신은 귀하의 선호도에 따라 달게하거나 무가당 건조 코코넛을 사용하여 이러한 쿠키를 만들 수 있습니다.
이 초콜렛 담궈 진 코카다 과자에는 혼합에있는 dulce de leche 가있어, 여분의 풍부한 버터 스카치 - 캐러멜 맛을냅니다. 당신이 dulce de leche없이 그것들을 만들고 싶다면 간단히 버리고 코코넛 혼합물이 원하는 형태로 성형하기에 충분할 때까지 약간의 응축 된 우유를 첨가하십시오.
코카 디는 쉽고 재미있게 만들 수 있습니다. 아이들은 아이들을 모양 짓는 것을 돕습니다. 최대 1 주일 동안 밀폐 용기에 쿠키를 보관하십시오. 최대 1 개월 동안 쿠키를 고정하십시오.
필요한 것
- 달게 한 코코넛을 갈가리 찢긴 4 개의 컵
- 1/2 컵 농축 우유
- 1/3 컵
- dulce de leche , 수제 또는 구입
- 1 큰 술 옥수수 전분
- 계란 흰자 2 개
- 1 작은 술 바닐라
- 잘게 잘린 초콜릿 또는 초콜릿 칩 1 컵
- 식물성 쇼트닝 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350도까지 예열하십시오.
- 큰 그릇에 농축 우유, 옥수수 녹말, 바닐라, 달걀 흰자, 소금을 함께 털어 내십시오. 코코넛을 저어.
- 춥다면 부드럽게하고 쉽게 흔들릴 수있을 때까지 마이크로 웨이브 dulce de leche를 몇 초 동안 누릅니다.
- dulce de leche를 코코넛 혼합물에 넣으십시오. 혼합물은 끈적 거릴 것이나, 당신은 그것을 라운드에 넣을 수 있어야합니다. 약 30 분 동안 혼합물을 식힌다.
- 2 개의 숟가락 또는 아이스크림 국자 (또는 당신의 손바닥으로)와 코코넛 혼합물의 골프 공 사이즈 공을 만들고 parchement 또는 왁스 종이가 늘어선 베이킹 시트 위에 놓으십시오. 끈적 거리는 것을 방지하기 위해 손이나 숟가락을 적 십니다.
- 크기에 따라 또는 황금 갈색을 돌리기 시작할 때까지 약 20-25 분 동안 코카다를 굽습니다.
- 열 증거 사발에있는 초콜렛과 야채 단축을두고, 온화하게 서서히 끓는 물의 남비에 사발을 두십시오. 초콜렛이 녹을 때까지 약동하십시오.
- 쿠키의 하단을 코팅하기 위해 각 코카다를 초콜릿에 담근 다음 베이킹 시트로 돌려 놓습니다. 초콜렛이 놓일 때까지 식히십시오.
- 코코아를 최대 1 주일 동안 밀폐 된 용기에 보관하거나 최대 한 달 동안 동결시킵니다. 약 20-25 개의 쿠키를 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 479 |
| 총 지방 | 31 g |
| 포화 지방 | 23 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 10 mg |
| 나트륨 | 67 mg |
| 탄수화물 | 41 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 7 g |