구운 마시맬로 트뤼플은 토스트 한 마시 멜로 향을 두 배로 가지고 있습니다. 진짜 마시맬로는 화이트 초콜렛 가나 슈에 섞여 있으며, 각 트뤼플은 개별적인 토스트 마시맬로로 장식되어 있습니다! 이것을 시도한 후에 평범한 흰색 초콜렛 트뤼플을 다시 먹고 싶지는 않을 것입니다!
주방 블로어는 마쉬 멜로우를 토스트하는 가장 쉬운 도구이지만, 블로어가 없으면 오븐의 육계도 잘될 것입니다.
필요한 것
- 1 개의 컵 또는 6 개 온스 백색 초콜렛 칩 (또는 잘게 잘린 백색 초콜렛)
- 무거운 크림 3 큰 스푼
- 5 큰 스푼 / 2.5 온스 버터 (실내 온도에 및 diced)
- 핀치 소금 1 개
- 1 개의 컵 소형 마시맬로 (장식을위한 추가 플러스)
- 화이트 초콜릿 캔디 코팅 12 온스
그것을 만드는 방법
1. 실크 실리콘 라이너 또는 비 접착 성 스프레이 스프레이가 스프레이 된 알루미늄 호일이 늘어선 베이킹 시트에 미니어처 마시맬로 1 컵을 퍼뜨립니다. 부엌 통풍구가있는 경우 마쉬 멜로우를 사용하여 짙은 갈색과 부푼 때까지 토스트하십시오. 약간의 불에 타 버린 부분도 괜찮으므로 너무 창백하지 마십시오. "토스트 한 마시 멜로 (tasted marshmallow)"풍미가 정말 빛나도록 너무 과장되었습니다!
부엌 블로워치가없는 경우 오븐 브로일러 요소를 켜고 가능하면 오븐에 트레이를 넣으십시오. 마시맬로를 아주 조심스럽게 보시고 짙은 갈색과 부푼 때까지 그들을 구워주세요. 다음 단계를 준비하는 동안 마시맬로를 식히십시오.
2. 사발에서는, 백색 초콜렛 및 무거운 크림을 결합하십시오. 과열을 방지하기 위해 30 초마다 완전히 저어 완전히 녹을 때까지 함께 전자 레인지합니다. 백색 초콜렛이 녹은 후에, 실온 버터 및 소금의 핀치를 첨가하고 완전히 녹고 매끄러 울 때까지 그것을 터십시오.
3. 이제 당신의 구운 마시맬로를 넣고 털어 내십시오. 만약 당신의 화이트 초콜렛 혼합물이 여전히 매우 뜨겁다면, 화이트 초콜렛에 녹기 시작해야합니다. 이것이 좋습니다. 그들이 큰 덩어리에 머물러 녹지 않는다면, 마시맬로가 녹기 시작할 때까지 10-15 초 동안 혼합물을 전자 레인지로 가열하고 더 이상 커다란 조각이 아닙니다.
4. 혼합물이 거의 매끄 럽 으면 껍질을 싸서 랩을 씌우고 뚜껑을 덮을 때까지 냉장하십시오. 2-3 시간 정도 둡니다.
5. 화이트 초콜렛을 제조하는 동안 선택적 마쉬멜로우 토퍼를 준비하십시오. 실트 (Silpat)로 장식 한 베이킹 시트 또는 요리 용 스프레이가 뿌려 진 호일에 약 20 개 정도의 미니어처 마시맬로를 멀리 펼칩니다. 다시 부풀어 오를 때까지 개별 마시맬로를 토스트하기 위해 송풍기 또는 오븐 브로일러를 사용하십시오. 식히기 위해 옆으로 두십시오.
6. 일단 백색 초콜렛이 확고하면, 작은 1 인치 공을 형성하기 위하여 찻 숱가락 또는 사탕 특종을 이용하십시오.
그들이 손에 닿으면 손바닥에 가루 설탕을 묻혀 손바닥 사이로 구르십시오.
7. 완전히 단단해질 때까지 흰색 초코렛 코팅을 녹입니다. 담그기 도구 또는 포크를 사용하여 녹은 코팅에 송로 버섯을 담그고 호일로 늘어선 베이킹 시트 위에 놓습니다. 코팅이 아직 젖은 동안, 구운 마시맬로로 각 트뤼플을 꼭대기에 올려 놓으십시오.
8. Toasted Marshmallow Truffles는 냉장고의 밀폐 용기에 최대 1 주일 동안 보관하십시오. 봉사하기 전에 약 20 분간 실내 온도에 앉게하십시오.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 149 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 13 mg |
| 나트륨 | 34 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |