쿠키 버블 (Cookie Brittle)에 대한이 멋진 레서피 버전은 수년 전에 초콜릿 칩 쿠키 패키지에 등장했으며 그 이후로 본 적이 없습니다. 그것은 부드럽고 녹는 쇼트 빵을 기본으로 사용하여 전통적인 초콜릿 칩 쿠키 제조법에 대한 놀라운 변화입니다. 이 조리법에는 알이 없기 때문에이 멋진 질감을 가지고 있습니다.
이 조리법의 가장 중요한 부분은 밀가루 를 측정하는 방법입니다. 밀가루를 컵에 가볍게 숟가락으로 대고 칼 뒤쪽으로 가볍게 펴십시오. 측정 컵을 절대로 밀가루에 넣지 마십시오. 당신은 약 25 % 더 많이 먹을 것이고 쿠키는 건조하고 거칠 것입니다.
필요한 것
- 부드럽게 한 버터 1 컵 (마가린 아닙니다)
- 2 개의 찻 숱가락 바닐라
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 1/2 컵 설탕
- 흑설탕 1/2 컵
- 밀가루 2 컵
- 약간 두꺼운 초콜릿 칩스 2 컵
- 1 컵 다진 피캔, 또는 더 많은 초콜릿 칩
- 반 컵 초콜릿 칩스
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375F로 예열하십시오.
- 큰 그릇에 버터, 바닐라, 소금 및 설탕을 넣고 잘 섞을 때까지 숟가락의 뒷면을 사용하여 뭉칩니다. 혼합 될 때까지 가루를 약동하십시오. 사용하는 경우 2 컵의 초콜릿 칩과 너트를 넣으십시오.
- 쿠키 반죽을 15x10 "젤리 롤 팬에 골고루 넣고 15 분에서 25 분간 가볍게 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 15 분간 구운 시간을 확인한 다음 쿠키를 조심스럽게보고 밝은 갈색에서 가장자리로 빠르게 구워냅니다 철사 선반에있는 팬에서 시원하게하십시오.
- 1 분 동안 50 % 전력의 마이크로파 안전 유리 컵과 전자 레인지에 1/2 컵 초콜릿 칩을 놓습니다. 녹을 때까지 저어 준다. 냉각 된 쿠키 위로 이슬비가 내립니다. 그런 다음 쿠키를 불규칙한 조각으로 나눕니다. 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 279 |
| 총 지방 | 19 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 31 mg |
| 나트륨 | 100 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 2 g |