페스토 소스로 구운 두부 요리법은 너무 단순하기 때문에 맛이 좋습니다. 현미, 파스타, 샐러드 채소 또는 키노아 또는 채소가 쌓인 샌드위치에 남은 음식을 남겨주세요. (아니면 그냥 구운 두부를 팬에서 바로 먹을 수 있고 여분의 pesto에 조각을 담글 수 있습니다.)
당신이 두부를 구입하는 것이 처음이라면, 두 종류의 두부 를 알고 있는지 확인하십시오. 그래서 잘못된 유형을 사지 마십시오.이 조리법에는 식료품의 냉장 된 섹션에서 찾을 수있는 중국식 여분의 두부가 필요합니다. 종종 유기농 제품 근처.
두부 누르기의 중요성에 대한 지시 사항을 읽으십시오.
필요한 것
- Basil Cashew Pesto의 경우 :
- 바질 잎 1 컵 (신선한)
- 마늘 2 큰술 (
- 다진 )
- 3/4 컵 캐슈 조각 (날것의)
- 영양 효모 2 큰 술
- 2 큰 술
- 레몬 주스 (신선한)
- 1 티스푼의 바다 소금 (더하기 맛)
- 1/2 컵 올리브 오일
- 두부 들어 :
- 1 파운드의 여분의 두부 (1 인치 큐브로 눌러지고 자른다)
- 올리브 오일 1 큰술
- 발사믹 식초 2 큰술
- 소금 맛
- 검은 후추 맛을
그것을 만드는 방법
Pesto Sauce 준비
- 푸드 프로세서에서는 바질 잎, 마늘, 캐슈, 영양 효모, 레몬 주스, 바다 소금을 잘게 섞을 때까지 펄싱합니다.
- 기계가 작동 중일 때 pesto가 원하는 일관성에 도달 할 때까지 올리브 오일이 일정하게 흐르도록 drizzle하십시오. 당신은 전체 1/2 컵의 올리브 오일을 사용할 필요가 없거나 더 많이 필요할 수도 있습니다. 소금과 후추로 맛을 낸다.
- 사용하기 전까지는 냉장고에 뚜껑을 덮은 접시에 페스토를 보관하십시오. 남은 페스토는 2 ~ 3 일 동안 냉장고의 기밀 용기에 보관됩니다.
두부 마리 네이션
- 유리 접시에 올리브 기름 1 큰술, 발사믹 식초, 바질 캐슈 페스토 소스 약 4 ~ 6 큰 술과 함께 눌러 진 두부 (아래 참고 참조)를 부드럽게 던지십시오. 커버하고 몇 시간 동안 또는 밤새 냉장고에 담아서 담그십시오.
- 베이킹하기 전에 액체 성분으로 두부를 던져 입방체가 고르게 코팅되었는지 확인한 다음 제조법을 계속하십시오.
두부를 구워라.
- 오븐을 375F로 가열합니다. 요리 스프레이로 베이킹 시트를 스프레이하거나 가볍게 기름을 발라서 따로 보관하십시오.
- 준비된 과자 굽는 판에 단 하나 층에있는 두부 입방체를 배열하고 25에서 30 분 동안, 또는 황금 갈색까지 구우십시오.
- 오븐에서 팬을 제거하고 잔여 페스토의 덩어리로 밥, 파스타 또는 샐러드 녹색에 구워진 두부를 봉사하십시오. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 뜨거운 음식이나 차가운 음식을 제공하십시오.
참고 : 두부를 굽는 경우 액체 재료를 던지기 전에 두부를 누르는 것이 중요합니다. 두부를 누르는 것은 두부의 초과 액을 배수시켜 맛을 가장 잘 흡수 할 수있게하는 방법입니다. 두부를 누르는 방법 에 대한 간단한 기사를 확인하십시오. 생각보다 쉽습니다.
서빙 아이디어
- 햇볕에 말린 토마토, 찐 야채, 레몬 풍미의 핀치로 현미 요리.
- 여분의 올리브 오일과 발사믹 식초로 샐러드 채소에 제공하십시오.
- 여분 pesto를 가진 채소 감싸십시오에서 봉사하십시오.
- 여분의 pesto 또는 녹은 마늘이 첨가 된 유제품이없는 채식 마가린으로 버무린 요리 된 파스타를 제공하십시오.
- 구운 페스토 두부를 볶은 야채와 쌀 또는 퀴 노아로 던지십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 532 |
| 총 지방 | 46 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 28 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 765 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 20 g |