구운 두부는 만들기 쉽고 건강하며 많은 종류의 요리에 사용할 수 있습니다. 이 구운 두부 요리법을 만들어 찐 채소와 밥으로 제공하거나 채소와 스프레드로 쌓인 구운 두부 샌드위치로 바꾸거나 샐러드 위에 올려 놓거나 그대로 먹을 수 있습니다.
이 조리법에서는 중국 스타일의 엑스트라 농후 두부가 필요합니다. 두부는 식료품 가게의 냉장 섹션에서 물이 담긴 두부 종류입니다. 일반적으로 12.3 온스짜리 상자에 담겨서 선반이나 냉장고에 보관할 수있는 실켄 두부는이 조리법에서 작동하지 않습니다. 혼란스러워? 두부의 종류에 대해 자세히 알아보십시오.
필요한 것
- 1 파운드 두부 (중국 스타일의 여분 회사,
- 누르면 )
- 1/2 컵 간장 (환원 나트륨)
- 참기름 3 큰술 (어둠, 종종 참기름이라고 함)
- 마늘 1 큰술 (다진 것)
- 생강 1 작은 술 (생강, 다진)
- 설탕 2 큰술 (백색 또는, 용설란 즙 또는 메이플 시럽)
- 참깨 1 / 4 컵
그것을 만드는 방법
- 눌러 진 두부를 수평으로 16 개의 조각 (각각 약 1/4 인치 두께)으로 슬라이스 한 다음 가운데를 세로로 슬라이스하여 약 32 (2 인치)의 사각형을 갖도록합니다. 따로.
- 작은 그릇에 간장, 참기름, 마늘, 생강, 설탕 및 참깨를 잘 섞을 때까지 저어 준다.
- 이 혼합물을 캐서 롤 접시 또는 베이킹 접시에 소량 붓습니다. 두부의 모든 사각형을 접시에 단 하나의 층에 놓은 다음 나머지 매리 네이드를 두부 위에 부어 넣습니다. 냄비를 냉장고에 넣고 두부가 4 시간 또는 밤새 마리 네이드하게 담궈 두부가 한두번 뒤집 히면 균등하게 마리 네이트되도록하십시오.
- 오븐을 400F로 가열합니다. 쿠키 시트 나 베이킹 팬에 살짝 기름을 발라서 주걱으로 두부를 팬에 옮기고 서로 마주 치지 않도록 조각을 두십시오.
- 두부가 원하는 질감에 도달 할 때까지 30 분에서 40 분 동안 굽거나 반쯤 뒤집습니다. (두부를 오래 구우면 딱딱하고 딱딱하고 촘촘하고 생기가 좋으며 빵을 적게할수록 부드럽습니다.)
- 두부를 서빙하기 전에 팬에서 1 ~ 2 분간 식히십시오. 뜨거운 음식이나 차가운 음식을 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 289 |
| 총 지방 | 22 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1,906 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 18 g |