가볍고 푹신 푹신, 신성이 고전! 날씨가 덥고 습기가 많은 곳에서는 약간의 기분이 들기 때문에 습도가 낮은 곳에서도 신성을 시도하는 것이 가장 좋습니다.
필요한 것
- 설탕 3 컵 (과립)
- 1/2 컵 가벼운 옥수수 시럽
- 2/3 컵 물 (따뜻한)
- 계란 흰자 2 개
- 1 개의 tsp 바닐라 추출액 (또는 당신의 선택의 다른 풍미)
- 선택 사항 : 원하는 컵스 너트 1 컵
그것을 만드는 방법
- 알루미늄 호일로 감싸고 젓가락 스프레이로 호일을 뿌려 과자 시트를 준비하십시오.
- 중간 열에는 무거운 바닥이있는 큰 냄비에 설탕, 옥수수 시럽 및 물을 넣으십시오. 설탕이 녹을 때까지 끊임없이 저어 쿡하십시오. 혼합물이 250도에 도달 할 때까지 교반하지 않고 계속 요리하십시오.
- 뻣뻣한 첨단이 형성 될 때까지 큰 서있는 혼합물의 사발에있는 계란 흰자위를 치대십시오. 천천히 설탕 시럽의 반 정도를 달걀 흰자위에 부어서 끊임없이 두들기십시오.
- 남아있는 시럽을 270 도가 될 때까지 계속 요리하고 부드러운 균열 단계.
- 믹서가 작동하는 동안 나머지 시럽 혼합물을 달걀 흰자위로 흐르게하십시오. 사탕이 두껍고 윤기가 나고 그 모양이 유지 될 때까지 계속 패합니다.
- 완전히 추출 될 때까지 추출물과 견과류를 섞는다.
- 찻 숱가락 씩 쿠키 시트에 떨어 뜨리고 완전히 식힐 때까지 식 힙니다.
변이 : 신성은 9 인치 사각 팬에 부어서 냉각시킨 후 숟가락에서 떨어 뜨리지 않고 작은 사각형으로자를 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 188 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 15 mg |
| 탄수화물 | 37 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |