피타 포켓 빵은 하루 중 언제든지 빠른 식사에 좋습니다. 피타 빵은 구울 때 중심에 큰 공기 포켓을 형성하기 때문에 점심 고기로 채우거나 조잡한 조로 채우거나 부드러운 타코 쉘로 사용할 수 있습니다. 그들은 또한 스파게티 식사 도중 접시에서 맛있는 소스를 긁어내는 데 사용할 수 있습니다. Peda 또는 pocket 빵이라고도 알려진 피타 (Pita)는 중동 지역에서 생산되며, 이곳에서 뜨거운 벽돌 오븐에서 구워서 중앙에 큰 퍼프 버블을 얻습니다. 부엌에서 피타는 예열 된 오븐에서 500 화씨 온도에서 구워 질 수 있습니다.
필요한 것
- 1 1/2 찻 숱가락 소금
- 설탕 1 큰술
- 1 액티브 드라이 누룩
- 올리브 기름 2 큰 술
- 따뜻한 물 1 컵
- 2 1/2 컵 빵가루
그것을 만드는 방법
- 중간 사발에서는 소금, 설탕 및 효모를 섞으십시오. 올리브 오일과 따뜻한 물을 넣으십시오. 녹을 때까지 저어.
- 밀가루 1 컵을 섞은 다음 반죽이 더 이상 나무 숟가락과 섞이지 않을 때까지 남은 가루, 한 번에 1/2 컵을 서서히 첨가하십시오.
- 반죽을 가루로 뒤집은 판 위에 놓으십시오. 반죽을 약 5 분 동안 반죽하여 부드러운 밀가루 반죽을 만드는 데 필요한 밀가루를 추가하십시오.
- 반죽을 8 등분하여 공으로 만듭니다. 보드에 반죽 볼을 올려 놓고 20 분 동안 상승하도록하십시오.
- 오븐 선반을 아래쪽 설정으로 옮깁니다. 오븐을 500 도로 예열하십시오. 반죽을 올려 놓을 때 뜨겁도록 오븐에 베이킹 시트를 놓으십시오.
- 상승 후 손으로 각 반죽 공을 평평하게하십시오. 롤링 핀을 사용하여 각 반죽 공을 굴려 두께가 1/4 인치이고 가로는 약 5 인치가되게하십시오.
- 과자 굽는 판에 2 개의 원을두고 8 분 동안 또는 불 때까지 가장 낮은 선반에 구우십시오. 오븐에서 꺼내고 금속 주걱으로 피타 빵을 제거한 다음 오븐에 다음 두 라운드를 놓으십시오.
- 각 피타가 구운 후에 주걱의 모서리에 구멍을 내고 평평하게하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 92 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 178 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |