난자를 시험하고 나이를 대략적으로 알 수 있다는 것을 알고 있습니까? 계란과 차가운 물 한 그릇 만 있으면됩니다. 그릇에 약 1/2 "정도의 양을 완전히 덮을만큼 충분한 물이 있는지 확인하십시오. 계란을 물 그릇에 부드럽게 떨어 뜨리십시오.
- 바닥에 가라 앉고 거기에 머무르면 약 3 일에서 6 일이됩니다.
- 싱크대가 기울어 지지만 1 주일 이상 지났습니다.
- 싱크대가 끝나고 약 2 주가 지나면 끝납니다.
- 수레, 너무 오래되었고 버려야합니다.
알이 사용하기에 알맞은 지 알아보기위한 검사를 위해서, 차가운 물 2 컵에 소금 2 큰술을 녹인 다음 알을 물에 담급니다. 그것이 가라 앉으면, 좋습니다; 그것이 뜨면 너무 오래되었습니다.
계란은 모든 계란에있는 공기 주머니 때문에 물에서 이런 식으로 행동합니다. 달걀이 오래 갈수록 공기낭은 더 커지기 때문에 달걀 껍질은 반투막입니다. 공기낭은 충분히 커지면 계란이 뜨게됩니다. 계란은 구입 후 약 3 주 동안 일반적으로 좋습니다.
계란이 잘게 자른 지 어떻게 알 수 있습니까? 평평한 표면에 돌립니다. 계란이 흔들리면 내부가 움직이기 때문에 신선합니다. 계란이 부드럽게 회전하면 조리됩니다.
Salmonella와 다른 병원성 박테리아가 대부분의 난에 존재하기 때문에 이러한 팁을 가지고도 계란을 잘 요리해야합니다.
박테리아는 껍질 내부에있을 수도 있습니다. 따라서 계란을 씻거나 부드러운 요리를하더라도 익히지 않으면 아파질 수 있습니다. 기름에 튀긴 계란을 항상 잘 요리하고, 스크램블 드 에그가 165 ° F가 될 때까지 요리하고, 단단한 조리 계란을 완전히 단단해질 때까지 요리하십시오. 요리되거나 조리되지 않은 계란은 항상 냉장 보관하십시오.
대부분의 알이 오염되지 않은 것은 사실이지만, 알이 오염되면 매우 아플 수 있습니다. 과거에는 껍질 난에서 살모넬라 균이 대규모로 발생했습니다. 2010 년에 6 만 명의 미국인이 알에서 살모넬라에 걸렸습니다.
안전을 위해, 특히 가정의 누군가가 면역 체계가 손상되었거나, 임신 중이거나, 젊거나 노인이라면 저온 살균 된 알을 구입하는 것이 좋습니다. 이것들은 박테리아를 죽일만큼 충분히 높은 온도로 빠르게 가열 된 알이지만 너무 낮아서 알은 날지 않은 상태로 남습니다. 만료 날짜를이 제품의 서신에 따르십시오.
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