이야기가 진행됨에 따라 미국에서 가장 유명한 레스토랑 샐러드 드레싱은 멕시코 티후아나의 시저 카디 니 (Caesar Cardini)가 고안했습니다. 이 시저 샐러드 드레싱 레시피는 야채 딥 또는 샌드위치 스프레드로도 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 2 달걀 yolks (coddled 달걀에서, 아래 절차 참조)
- 2 개의 큰 마늘 정향
- 전체 멸 치 필레 3 개
- 3/4 컵 마요네즈
- 1/2 컵
- 파르 미 지아 노 - 레지나 노 ( 파르 미노 )
- 1/3 컵
- 올리브유
- 1/4 컵 레몬 주스 (신선한)
- 물 1 큰술 (추위)
- 1 작은 술 검은 후추 (또는 맛에)
- 맛을 내기 위해 소금
그것을 만드는 방법
달걀을 깎아 내리려면 :
- 작은 스튜 냄비에 2 개의 실내 온도 계란을 두십시오.
- 달걀이 덮일 때까지 끓는 물에 부어주십시오.
- 1 분 동안 방치 한 다음, 계란이 차가워 질 때까지 차가운 물로 배수하고 운전하십시오.
- 시원할 때, 계란을 분리하고 노른자를 예비하십시오.
드레싱 만들기 :
- 달걀 노른자와 함께 나머지 드레싱 성분을 블렌더에 첨가하십시오.
- 매끄러운 때까지 섞으십시오.
- 필요할 때까지 냉장 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 153 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 36 mg |
| 나트륨 | 150 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 4 g |