이 조리법은 돼지 고기 볶음을 그릴로 가져갈뿐만 아니라 사과도 가져옵니다. flavorful 감미롭고 유약을 곁들이면,이 돼지 갈비는 빨리 준비 할 것이다 당신의 마음에 드는 접시 중 하나가 될 것이다.
필요한 것
- 돼지 고기 허리 뼈에 4 컷, 뼈
- 문지르 기 :
- 2 티스푼 / 10 mL 바다 소금
- 2 티스푼 / 10 리터 칠리 파우더
- 2 개의 찻 숱가락 / 10 개의 양파 분말
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 ML 굵은 땅콩 후추
- 유약 들어 :
- 1/2 컵 / 120 mL 사과 젤리
- 2 큰술 / 30 mL 건조 화이트 와인
- 1/2 큰 스푼 / 7.5 mL 간장
- 1/2 스푼 / 7.5 mL 갈색 설탕 (선택 사항)
- 2 티스푼 / 10 mL 디종 머스타드
- 1 티스푼 / 5mL 우스터 셔 소스
- 1 티스푼 / 5 리터 사이다 식초
- 3-4 상처 세이지 잎
- 1 티스푼 / 5 리터 백리향
- 사과의 경우 :
- 2-3 할머니 스미스 사과
- 1 1/2 컵 / 360 mL 냉수
- 레몬 주스 1 개
- 꼬치 4 개
그것을 만드는 방법
사과를 1/2 인치 두께의 쐐기 모양으로 자르고 차가운 물과 레몬 주스가 든 대형 플라스틱 또는 도자기 그릇에 넣습니다. 그릴에자를 준비가되기 바로 직전에 4-5 개의 사과 쐐기를 꼬챙이 위에 올려 놓으십시오.
작은 소스 냄비에 유약 성분을 끓여서 끊임없이 저어줍니다. 열을 낮추고 혼합물을 4-5 분 동안 끓인 다. 열에서 제거하고 식힌다. 현자의 맛의 대부분은이 과정에서 주입됩니다.
유약을 사용하기 전에 샐비어 잎을 제거하십시오.
중간 정도의 열에 대해서는 예열 그릴. 문질러는 재료를 섞어서 돼지 껍질 양면에 바릅니다. 그릴 위에 볶음과 사과 꼬치를 놓습니다. 12-16 분 동안 돼지 고기를 요리하고, 8-10 분 동안 사과를 가끔씩 돌립니다. 조리 시간의 마지막 반 동안, 소스 브러시를 사용하여 돼지 고기와 사과에 유약을 바르고 과정을 반복하고 반복하십시오. 필요한만큼 여러 번 할 수 있습니다. 유약이 설탕을 포함하고 있기 때문에 굽기를 조심하십시오. 돼지 고기가 160-165도 사이의 내부 온도에 도달하면 열에서 꺼내 플래터에 놓습니다. 사과는 부드럽고 캐러멜 처리되어야하지만 부드럽 지 않아야합니다.
간단하게 각 돼지 고기 턱 위에 구운 사과 한 꼬치를 제공하십시오. 좋아하는면을 즐기십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 548 |
| 총 지방 | 24 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 134 mg |
| 나트륨 | 1,483 mg |
| 탄수화물 | 38 g |
| 식이 섬유 | 8 g |
| 단백질 | 45 g |