설탕에 절인 금귤 - 금귤 유리

금귤 은 초겨울의 계절에 대부분의 장소에서 감귤류입니다. 그들은 미니어처, 직사각형 오렌지처럼 보이며, 모든 부분은 씨를 제외하고는 먹을 수 있습니다. 실제로, 껍질은 kumquats의 flavorful와 향기로운 부분입니다.

이 간단한 조리법은 사소한 금귤 조각을 작은 바퀴처럼 보이게합니다. 또한 금귤 유리로 알려진 이러한 우아한 음식은 그대로 맛있지 만 녹은 초콜릿에 담근 환상적인 음식 (또는 맛이 나는 초콜릿과 함께 제공됨).

필요한 것

금귤을 씻으십시오. 그것들을 십자형으로 얇게 썬다. (1 / 16-inch보다 더 두껍지 않다). 씨앗을 제거하면 버려집니다. 금귤 조각을 그릇에 넣으십시오.
작은 냄비에 설탕과 물을 중불로 끓여서 간단한 시럽을 만드십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 계속 저어주세요.
아직도 따뜻한 단순한 시럽을 그릇에 금귤 조각 위에 부어 넣으십시오. 모든 금귤 라운드가 시럽으로 코팅되도록 부드럽게 저어줍니다. 과일을 실온에서 1 시간 동안 시럽에 넣습니다.

오븐을 175F로 예열하십시오. 또는 탈수기를 155F (건조 시간이 약간 더 길다고 가정)로 설정할 수 있습니다.
큰 사발 위에 세워 놓은 소쿠리에서 금귤 조각을 뽑아냅니다 (맛있는 감귤 향이 나는 시럽을 다른 용도로 사용하지 마십시오 - 칵테일을 사용하거나 보존하여 전체 금귤을 만드십시오).
양피지에 과자 굽는 판을 놓으십시오. 시럽으로 코팅 한 금귤 조각을 시트에 단단하게 펼쳐 놓습니다. 설탕에 절인 금귤을 1 시간 10 분간 굽습니다.
베이킹 시트를 오븐에서 꺼내십시오. 설탕에 절인 모든 금귤을 뒤집습니다. 그렇습니다.이 부분은 약간 노동 집약적입니다. 날 믿어, 그만한 가치가있어. 10 분 더 구워.
설탕에 절인 금귤 조각을 저장 용기에 옮기기 전에 완전히 식히십시오. 습기와 열로부터 멀리 보관하면 몇 개월 동안 보관됩니다.

추가 제안 제안 :

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)