그들이 우리 엄마가 좋아하는 치료법 중 하나 였기 때문에 우리 마음에 부드러운 스폿이 있습니다. 우리는 어린 시절 입맛에 맞지 않을만큼 충분히 달콤하지 않다고 생각합니다. 우리 엄마는 지나치게 달콤하지 않은 과자가 마음에 들었다. 그러나 나는 어른이되어서 과자가 지나치게 달콤하지 않는 것을 좋아했습니다. 스콘은 정말 우리에게 완벽합니다.
우리는 그것들을 영국 음식으로 생각하는 경향이 있습니다. 그러나 영국 제국이 얼마나 다양했는지를 생각해 보면, 스콘은 아마 세계의 여러 곳으로가는 길을 발견했을 것입니다. 내가 좋아하는 버전 중 하나, 특히 휴일 주위에, 크랜베리와 오렌지의 조합입니다.
그러나 석류 는 중동 요리에 집중적으로 사용되고 있으며 지금은 풀 시즌 중입니다. 두 가지 맛은 소스에 쉽게 결합되므로 왜 스콘에 포함되지 않습니까? 오렌지색은 맛있겠지 만 우리는 레몬 향과 함께 조금씩 바꿨습니다. 그것은 내가 정말로 좋아했던 미묘한 밝은 감귤류 노트를 더한다. 우리가 스콘을 너무 좋아하는 또 다른 이유는 무엇입니까? 그들은 너무 쉽고 빠르며 언제든지 아침 식사를 준비 할 수 있습니다. 즐겨!
필요한 것
- 크랜베리 스콘 :
- 다용도 밀가루 3 컵
- 베이컨 파우더 1 큰술
- 소금 1/2 찻 숱가락
- 3/4 컵 설탕
- 1 개의 지팡이 (8 개 큰 스푼) 무염 버터, 식히고 1 개 "로 자르십시오
- 1 레몬의 풍미
- 계란 2 개
- 1/2 컵 크림
- 컵 크랜베리 1 개
- 석류 유약의 경우 :
- 1/2 컵 가루 설탕
- 1 큰 술 우유 또는 크림
- 석류 주스 1 큰술
- 소금 핀치
그것을 만드는 방법
오븐을 400 ℉로 예열하십시오.
다용도 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 설탕 및 식힌 버터를 식품 가공 업체에 추가하십시오. 혼합물이 코스 부스러기를 닮을 때까지 몇 번 펄스하십시오. 교대로, 당신은 포크 또는 패스트리 커터를 사용하여 그릇에서 이것을 할 수 있습니다.
별도의 그릇에 레몬 향과 계란 및 크림을 함께 털어 내십시오. 밀가루와 버터 혼합물을 붓고 결합 할 때까지 맥박을가하십시오. 너무 섞지 마십시오.
크랜베리를 접으십시오. 밀가루 한 스푼으로 크랜베리를 처음 던질 경우, 스콘 바닥으로 가라 앉지 않습니다.
반죽을 잘 가루로 칠한 판에 대고 약 1 인치 두께로 굴립니다. 원형 또는 사각형 커터 (약 3 ")를 사용하여 스콘을 자릅니다.
양피지를 깔아 놓은 베이킹 시트에 스콘을 올려 놓고 예열 된 오븐에서 약 20 분간 베이킹합니다.
석류 유약을 만들기 위하여, 사발에 가루 설탕, 우유, 석류 주스 및 소금의 핀치를 첨가하고 매끄러 울 때까지 터십시오. 냉각 된 스콘 위에 붓는다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 337 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 100 mg |
| 나트륨 | 424 mg |
| 탄수화물 | 38 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 4 g |