사슴 고기 요리를위한 허브

와일드 게임은 고기를 사러 가게에 맛있고 건강한 대안입니다. 요리사가 가질 수있는 한 가지 문제점은 여러 종류의 야생 게임 육류의 더 강한 맛이 계절에 따라 조금 더 어려울 수 있다는 것입니다. 허브가 완벽한 솔루션입니다! 사슴 고기와 잘 어울리는 허브는 다음과 같습니다.

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  만

  베이는 온화한 장소를 가질만큼 운이 좋으면 성장할 수있는 멋진 허브입니다. 당신이 우리의 대부분 같이 그러나 인 경우에,만은 부엌에있는 다량 주행 거리를 얻지 않을지도 모른다 말린 잎이다. 야생 게임을 먹으면 스파이스 랙 앞쪽으로이 약초를 옮길 수 있습니다.

  사슴 고기를 사시 사철을 사용하면 강한 맛의 고전적인 결혼입니다. 베이는 고기의 풍미를 고르게 만들고, 강건한 풍부함을 더 많이주고, 고기 같은 풍미를 길들인 것처럼 보입니다.

  나는 내 모든 긴 요리 용 고기에 베이를 사용한다. 요리 할 기회가있을 때 가장 잘하는 것 같습니다.

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  향나무

  주니퍼 딸기는 야생 게임에 고전적인 추가되었습니다. 그것은 약간 산성이며 거의 감귤류의 풍미를 제공하며 다른 강하게 맛을 낸 나물과 마찬가지로 육질의 향과 잘 어울리고 거의 익살 맞 춥니 다.

  나는 당신이 고기에도 사용하고있는 소금물에 주니퍼 열매 몇 개를 첨가 할 것을 권한다. 승자입니다.

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  로즈마리

  물론, 로즈마리가 목록을 만듭니다. 자연적으로 수 지성을 지닌 향은 야생 고기 요리법에 완벽하게 추가되었습니다. 나는 로즈마리 줄기 침대에 항상 로스트를 놓는다. 나는 항상 잎을 사용한다. 감자를 요구하는 로스트 레시피를 사용하는 경우, 로즈마리는 두 성분을 모두 아름답게 동반합니다. 그것은 가장 강한 소시지 조리법에서 비롯 될 수있는 무거움을 통해 강한 고기 풍미를 잘 나타내고 상처를줍니다.

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  세이지

  세이지; 신선한 그대로 말린 것처럼 flavorful. 사슴 고기 또는 야생 동물 게임을위한 완벽한 허브가되는 이유는 샐비어가 고기의 맛을 길들인 것처럼 보이기 때문에 요리법에 강건하지만 덜 맛이납니다.

  샐비어는 향이 자라나는 허브라는 것을 기억하십시오. 레시피에서 처음 시도 할 때는 가벼운 손을 사용하십시오. 나는 너무 많이 쓴 맛이 나는 것을 느낍니다. 그래서 나는 지난 30 분 동안 그것을 필요로하지 않는다면 요리 시간의 시작 부분에 추가합니다. 나는 현자가 들어있는 육류를 냉동 할 때 더욱 조심 스럽다. 때로는 양념 한 컷은 요리가 너무 강하게 샐비어 풍미가 될 수 있기 때문에 해동됩니다.

• 05/06

  짭짤한

  짭짤한은 가볍게 맛을 낸 허브라고하지만, 종종 그것이 조리법을 잘 끝내는 누락 된 구성 요소라는 것을 알게됩니다.

  맛을 조리하지 않도록 요리법 조리 시간이 끝나갈 무렵을 더하십시오. 마지막 30 분 동안 광산을 추가하고, 특히 사슴 고기가 특히 강한 경우 마지막 5 분 동안 다시 광산을 추가하고 싶습니다.

• 06 년 6 월

  달콤한 마조람

  달콤한 마조람은 숨겨진 비밀 약초 중 하나입니다. 그 맛은 쓴맛이 전혀 들지 않는 오레가노의 맛입니다. 나는 그것이 쌍둥이보다 훨씬 풍부하고 균형 잡힌 것 같아서 사슴 고기와 같은 더 강포한 게임을 잘 유지합니다. 나는 그 맛을 너무 좋아해, 나는 야생 고기로 요리 할 때마다 거의 그것을 사용한다.

  아무리해도 맛이없는 깊이를 더합니다.