이 옥수수 푸딩은 달걀과 우유가 풍부한 맛있는 옥수수 캐서롤 입니다. 옥수수 푸딩은 베이킹 과정에서 여러 번 교반됩니다. 설탕은 단맛을 더하기는하지만, 그것을 내버려 두거나 대체 감미료 또는 설탕 대체물을 자유롭게 사용하십시오. 이 켄터키 클래식 은 더비 데이 (Derby day) 저녁 식사를위한 좋은 선택입니다.
버몬트 인 (Beaumont Inn) 요리사 닉 Sundberg (Nick Sundberg)
"이 반찬은 우리가 매일 점심과 저녁에 제공 할 정도로 인기가 있습니다 .3 단계 조리 과정과 흰 옥수수를 사용하면이 켄터키 클래식의 독특하고 독특한 버전이 될 것입니다."
필요한 것
- 1/2 컵 밀가루
- 소금 1 작은 술
- 설탕 4 티스푼
- 버터 3 큰술 (녹인)
- 신선한 또는 냉동 된 해동 된 전체 커널 옥수수 2 컵 (요리 된 것)
- 4 개의 큰 달걀
- 우유 4 컵
그것을 만드는 방법
- 가볍게 버터를 바른 캐서 롤 접시에 밀가루, 소금 및 설탕을 넣으십시오. 옥수수와 녹인 버터에 섞는다. 계란을 치고 우유에 더한다. 옥수수 혼합물을 저어. 오븐을 섭씨 450도까지 예열하십시오.
- 10 분 동안 오븐에 넣으십시오. 가능한 한 작게 상단을 방해하는 긴 갈퀴 포크로 제거하고 저어하십시오.
- 10 분 동안 오븐으로 돌아갑니다. 교반 절차를 반복하십시오.
- 10 분 더 오븐으로 돌아갑니다. 교반 절차를 반복하십시오.
- 오븐에 10 분에서 15 분 동안 또는 상단이 밝은 갈색이되고 푸딩이 단단해질 때까지 돌아갑니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 182 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 109 mg |
| 나트륨 | 232 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 7 g |