Broken Glass Candy는 부서진 유리 파편처럼 보이는 멋진 하드 캔디입니다. 맛과 질감면에서 막대 사탕 이나 기타 하드 캔디와 크게 다르지는 않지만 독특한 외형과 톱니 모양의 가장자리로 인해 특별한 맛을냅니다.
이 캔디를 만들 때 당신이 좋아하는 색깔이나 맛을 사용할 수 있습니다. 나는 레인보우 구색을 만들고, 녹색 사과는 녹색, 체리는 빨간색, 바나나는 노란색 등 각 색을 색칠하고 싶습니다. 그러나 원하는 경우 모든 배치에 같은 색과 향을 만들어 줄 수 있습니다!
단단한 사탕은 오랜 시간 동안 지속되며 실온에서 훌륭하기 때문에 훌륭한 선물, 파티 대접 및 호의를 얻습니다.
필요한 것
- 1/2 컵 / 4 온스의 물
- 3/4 컵 / 8 1/4 온스 경 옥수수 시럽
- 2 컵 / 14 온스의 설탕
- 2 ~ 4 티스푼의 향료 추출물 (아래 주 참조)
- 1/2 찻 숱가락 젤 음식 착색
- 1/2 컵 / 2 온스 가루 설탕
그것을 만드는 방법
- 비 접착 성 실리콘 매트 또는 비 접착 성 스프레이 스프레이로 스프레이 된 알루미늄 호일로 베이킹 시트를 정렬하십시오.
- 중간 스튜 냄비에서는, 물, 옥수수 시럽 및 알갱이로 만들어진 설탕을 결합하십시오. 설탕이 녹을 때까지 저어주고, 설탕 결정이 형성되는 것을 막기 위해 젖은 생과자 솔로 팬의면을 씻어냅니다. 설탕 시럽이 끓으면 사탕 온도계를 넣으십시오.
- 온도계가 149 ° C (300 ° F)가 될 때까지 가끔씩 저어 주면서 설탕 시럽을 계속 요리하십시오. 더위에서 팬을 제거하고 사탕이 완전히 버블 링하는 것을 멈추게하십시오. 일단 그것이 아직도 있으면, 풍미있는 추출물 및 음식 착색에서 약동하십시오. 한 가지 배치에서 두 가지 다른 색상과 깨진 유리 캔디의 풍미를 만들고 싶다면 추출물과 음식물 색칠을하기 전에 설탕 시럽의 절반을 별도의 팬에 붓습니다. 신속하게 작업하고 서로 다른 색상과 향을 두 배치에 추가하여 캔디가 프라이팬에 들어 가지 않도록하십시오.
- 준비된 과자 굽는 판에 사탕을 붓고 얇은 층으로 퍼지게하십시오. 실온에서 완전히 사탕을 식히십시오. 일단 그것이 설정되면, 그것을 시트에서 끌어 올려 그것을 커팅 보드에 부딪 히거나 칼 손잡이로 부수 어 작은 조각으로 쪼개십시오.
- 가루 설탕을 지퍼 식 비닐 봉지에 넣고 사탕 조각을 넣으십시오. 사탕이 가루 설탕으로 덮일 때까지 주머니를 흔든다. 사탕을 실온에서 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 습도가 낮은 환경에서 잘 포장하면이 캔디는 몇 달 동안 지속될 수 있습니다.
참고 : 추출물의 강도는 브랜드와 풍미에 따라 크게 다릅니다. 취향에 맞게 첨가 할 향료의 양을 결정하기 위해 약간의 시행 착오가있을 수 있습니다. 당신이 flavoring 기름을 사용하는 경우에, 추출물보다는 매우 더 강하, 다만 1/2 찻 숱가락 향유를 추가해서 시작하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 207 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 413 mg |
| 탄수화물 | 48 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 5 g |