Michoacán의 중부 멕시코 주 출신의 모렐리 아 (Morelia)는 피코 데 갈로 과일 샐러드의 독특한 버전을 개발했습니다. 그것은 스페인 요리와 이름을 공유하지만, 우리가 일반적으로 가스 파초 라는 용어와 연관시키는 차가운 토마토 기반 수프와는 다른 것입니다.
Morelian Gazpacho는 다른 과일 피코와 마찬가지로 과일 종류가 혼합 된 일반적인 거리 음식입니다. 그러나 Michoacán의이 작품은 작은 조각과 약간의 예기치 않은 성분을 가지고 있습니다 : 양파! 양파의 양은 아주 잘게 잘 렸으며 눈에 띄지 않는 맛 이었기 때문에 여기 나와 함께있어 라. 그것은 모든 달콤한 열매를 상쇄하는 데 도움이되는 산성 요소에 가깝습니다. 당신은 처음 시도하는 사람들에게 양파를 언급하는 것을 생략 할 수 있습니다. (그들이 그것을 시도한 후에, 그러나, 그들은 완전한 조리법을 원할 것입니다.)
더운 날이되면 몸이이를 갈망하므로 시도하십시오.
필요한 것
- 다진 된 2 컵 jicama
- 2 컵 신선한 망고 다진 (
- 모든 다양성 )
- 신선한 파인애플 2 컵을 잘게 썬 것
- 신선한 수박 다진 2 컵
- 멕시코 라임 2 개
- 작은 흰 양파의 1/4
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 그라운드 고추 * (칠레 고추 또는 유사하거나 1/2 찻 숱가락 그라운드 후추)
- 1 개의 컵은 정밀하게 갈가리 찢긴 백색 치즈 (다만 대략 어떤 종류든지)
- 오렌지 주스 2 컵
- 옵션 : 추가 지상 고추 및 / 또는 병 소스
그것을 만드는 방법
*이 제품에는 맛에 맞지 않는 다른 조미료가 들어 있으므로 " chili powde r"(칠리 스프를 만들기위한 향신료 블렌드)을 사용하지 마십시오.
파인애플을 제외하고 모든 과일은 신선해야합니다 (통조림이 아닌). 신선하지 않으면 통조림이 될 수 있습니다. 이 모든 것을 대략 같은 크기의 작은 입방체로 자르십시오 - 말하자면 크기는 0.5 인치가 넘지 않습니다. 잘게 자른 열매를 모두 큰 그릇에 넣고 석회에서 즙을 짜내십시오.
당신이 할 수있는 한 작은 양파를 주사위를 던지십시오 - 우리는 성분으로 눈에 띄지 않고이 접시에 맛의 요소로 첨가하기를 원합니다. 과일 그릇에 양파를 소금, 빻은 고추 및 후추, 치즈, 오렌지 쥬스와 함께 넣으십시오.
그릇에 담아서 또는 거리 음식 효과를 위해 투명한 일회용 컵. 가스 파초를 더 많이 압축하고자하는 사람들을 위해 추가로 고추 및 / 또는 병 소스를 제공하십시오. 숟가락으로 낸다.
Morelian Gazpacho의 변주곡 :
주요 조리법에 나열된 것 또는 대신에 과일의 혼합에 오이 (씨없는) 및 / 또는 멜론을 포함하십시오.
지상 고추를 내 보내지 말고 대신 신선한 것을 사용하십시오 : 당신이 할 수있는 것처럼 가늘고 잘게 섞어서 섞어 놓은 씨를 뿌린 후 잘라 낸 고추 를 주사위에 넣고 섞으십시오.
추가 타트 메모 들어, 라임 쥬스 이외에 식초 또는 스푼을 저어.